Eventi e news

Lucca Puccini Days | Figure del femminino nel melodramma ottocentesco

30 Novembre 2019

Gran Galà lirico Pucciniano

8 Dicembre 2019
Gran Galà lirico pucciniano con i solisti del Puccini e la sua Lucca Internat…

Big Orchestra Jazz Band

7 Dicembre 2019
Concerto dell’Orchestra Jazz del Liceo diretta da Manolo Nardi, Marco Cattani…

Big Orchestra Jazz Band

30 Novembre 2019
Concerto dell’Orchestra Jazz del Liceo diretta da Manolo Nardi, Marco Cattani…

La conservazione della tipicità delle specie botaniche destinate ad uso alimentare

7 Dicembre 2019
Cosa rende tipico e come si rileva la tipicità un prodotto alimentare? Ma i p…

Barga in Cioccolato

7 Dicembre 2019

Lucca Puccini Days | Mister Puccini by Cinzia Tedesco

7 Dicembre 2019

Lucca Puccini Days | Giampiero Olivetto, presentazione libro “La Dolce Vita di Fraka

6 Dicembre 2019

Lucca Puccini Days | Figure del femminino nel melodramma ottocentesco

30 Novembre 2019

Il Piccolo Regno di Babbo Natale – Casa del Boia

30 Novembre 2019

Strategie per la promozione online della tua attività

7 Dicembre 2019
Al giorno d’oggi non è sufficiente proporre ai propri clienti un prodot…

I vini degli Abissi. Bacco incontra Poseidone

7 Dicembre 2019
Dallo Champagne a Bordeaux, dal Mar Ligure al Mar di Sardegna, fino ad arriva…

ASK for WINE. Salumi vichinghi e vini italiani

6 Dicembre 2019
Salumi vichinghi e vini italiani Un insolito viaggio enogastronomico tra salu…

Lucca Puccini Days | Conferenza Bruno Spoleti su Giacomo Lauri-Volpi

29 Novembre 2019

Berlino. Cronache del Muro

29 Novembre 2019

Puccini e la sua Lucca International Festival

18 Novembre 2019
I concerti hanno luogo alle ore 19:00 presso l’Oratorio di San Giuseppe &#821…

Neuromarketing nel food. Le emozioni come veicolo di marketing

8 Dicembre 2019
Speech dedicato a chi opera nel settore del food and beverage che si pone l’o…

Il valore e il piacere di un’alimentazione genuina a base di ortaggi e frutta

8 Dicembre 2019
Un’alimentazione fatta di ingredienti vegetali, genuini e soprattutto s…

Dal campo alla cucina. Usi e riuso.

8 Dicembre 2019
La filiera breve, il rapporto tra produttore e co-produttore, la cultura iden…

Che cosa è il Motore a scoppio: suoni, tempi ed immagini

8 Dicembre 2019
Al Desco sarà in mostra uno dei motori a scoppio del Museo Barsanti e Matteuc…

Sorridi sempre alla vita!

30 Novembre 2019
Il cibo in cor…ia. Fermiamoci e parliamone Al centro dell’incontr…

Il bambino: buona tavola, buona crescita, buona salute

7 Dicembre 2019
La corretta alimentazione del bambino come “assicurazione” per il suo futuro …

Cibo e Arte aiutano a vivere meglio

7 Dicembre 2019
Come la tela per un pittore o il foglio bianco per uno scrittore, per uno che…

La Cucina Molecolare e il Motore a Scoppio Barsanti e Matteucci

7 Dicembre 2019
La nascita del motore a scoppio e della cucina e della gastronomia molecolare…

Centrotavola con foglie e bacche dell’Orto Botanico

7 Dicembre 2019
Con rami, cortecce, foglie, bacche e pigne si realizzano bellissime decorazio…

Table Art Food. La mise en place.

8 Dicembre 2019
Un incontro dedicato alla tavola per parlare di convivialità, ma capire e imp…

A tavola con Belle

8 Dicembre 2019
Belle e Lumiere insegneranno ai bambini l’importanza della filiera cort…

Storia, origini e tradizioni del “Tagliarino in brodo di fagioli”

7 Dicembre 2019
Gli accademici della delegazione lucchese dell’Accademia Italiana della…

LYM Academy e Chorus Show

7 Dicembre 2019
Concerto e coreografie da musical con la partecipazione del Chorus Show, il n…

Ariel e l’importanza del pesce

7 Dicembre 2019
Il pesce, il mare e tutti suoi abitanti, sono da sempre a rischio, oggi ancor…

A tavola con AILI: tutto il buono del senza lattosio

7 Dicembre 2019
L’intolleranza al lattosio è un’esigenza alimentare comune al 50%…

Siena: Ciak si eccelle! Tradizione dei Sapori Senesi

6 Dicembre 2019
Cuochi senesi prepareranno dal vivo di alcuni piatti tipici della tradizione …

La prova del(l’aiuto) cuoco.

6 Dicembre 2019
Mini-corso dedicato a giovani aiutanti, sous chef e apprendisti nelle cucine …

La Piana del Cibo si racconta: politiche alimentari, reti del cibo e ricette per il futuro

6 Dicembre 2019
La Piana del Cibo, un progetto per affrontare insieme in maniera condivisa co…

Il Peperoncino. Storia, utilizzi e tecniche di coltivazione di una spezia tra le più usate al mondo.

6 Dicembre 2019
Il peperoncino, una spezia ed una pianta officinale tra le più usate al mondo…

Lucca: stories&tastes. Web app

29 Novembre 2019
Una web App per conoscere ed apprezzare i prodotti enogastronomici locali, de…

Le stagioni e il cibo

8 Dicembre 2019
Attraverso la rappresentazione del Ciclo dei Mesi si andrà alla scoperta di a…

Le stagioni e il cibo

1 Dicembre 2019
Attraverso la rappresentazione del Ciclo dei Mesi si andrà alla scoperta di a…

Sediamoci a tavola con Giulio Cesare

1 Dicembre 2019
In occasione della nuova esposizione alla Domus Romana dei reperti tornati in…

Biancaneve e i benefici di frutta e verdura

1 Dicembre 2019
I bambini, come i 7 nani non amano mangiare frutta e verdura: Biancaneve con …

La verità sul Sushi. Ossia: quello che avreste sempre voluto sapere sul Sushi ma non avete mai osato chiedere!

1 Dicembre 2019
Come preparare il Sushi ed il Sashimi, oggi diffusi e apprezzati anche in Occ…

Table Art Food. Il Caffè .

1 Dicembre 2019
Un talk dedicato al caffè: dalla coltivazione alla produzione di questa bevan…

La Cucina di Orsy. Microimpresa domestica alimentare

1 Dicembre 2019
La microimpresa domestica alimentare, si può! Ossia come conciliare la passio…

Il cibo del pellegrino

7 Dicembre 2019
Cosa si mangiava nel Medioevo? Quali cibi esistevano e come si conservavano? …

Mini corso Fisar | Gusto e Udito

7 Dicembre 2019
GUSTO | I sapori del vino: terroir e tradizione per scoprire i legami tra i s…

Mini corso Fisar | Tatto e Vista

1 Dicembre 2019
TATTO | Prima che sia vino: le uve –i vigneti-le vinificazioni. Conosceremo l…

Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia

1 Dicembre 2019
Il pellegrino deve avere CUORE (una questione di salute) I pellegrini che nei…

Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia.

8 Dicembre 2019
Il pellegrino deve avere GAMBE (forma fisica e attitudine al viaggio) I pell…

Mini corso Fisar | Olfatto

30 Novembre 2019
Olfatto – Un fiore nel bicchiere: un calice colmo di profumi. Entrerete nel m…

I colori delle emozioni

6 Dicembre 2019
Attraverso la lettura di pagine dal libro per bambini “I colori delle emozion…

I colori delle emozioni

30 Novembre 2019
Attraverso la lettura di pagine dal libro per bambini “I colori delle emozion…

Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia

30 Novembre 2019
Il pellegrino deve avere Testa (energia per il viaggio) I pellegrini che nei …

A tavola al Museo! Itinerari nel gusto ai Musei nazionali di Lucca

30 Novembre 2019
I Musei Nazionali di Lucca – Villa Guinigi e Palazzo Mansi – racc…

Profumi…a colori!

30 Novembre 2019
I bambini potranno sperimentare liberamente colori naturali e atossici, aroma…

L’iconografia del cibo nelle opere d’arte

30 Novembre 2019
La rappresentazione del cibo nell’arte secondo diverse chiavi di lettura sarà…

Il cibo del pellegrino

30 Novembre 2019
Cosa si mangiava nel Medioevo? Quali cibi esistevano e come si conservavano? …

Dal territorio alla tavola

30 Novembre 2019
La cucina toscana e i prodotti locali coniugati con la tradizione francese de…

Breast Unit Lucca. Dialogo tra fast e slow.

30 Novembre 2019
Il cibo contribuisce alla salute e benessere del corpo e della mente, tra sen…

Dormire con gusto. I disturbi del sonno e la sana alimentazione

1 Dicembre 2019
La buona qualità del sonno è strettamente connessa all’interazione di diversi…

La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione

1 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà&#822…

La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione

6 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà&#822…

La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione

7 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà&#822…

La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione

8 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà&#822…

La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione

30 Novembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà&#822…

Table Art Food. L’olio.

29 Novembre 2019
Una conversazione con l’olio da protagonista: il dott. Stefano Borchi illustr…

La farina di castagne in cucina. Utilizzi innovativi

29 Novembre 2019
Una lezione del Corso per Assaggiatori di farina di castagne aperta alla part…

La vita segreta delle api

29 Novembre 2019
Il miele è il tema del laboratorio: il punto di partenza è la diminuzione del…

La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione

29 Novembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà&#822…

La vigna del ghiacciaio

29 Novembre 2019
Esiste una vite che ha vinto la Fillossera, ha sfidato da tempo immemore le r…

Drink World Tour – Bar Lady Contest

1 Dicembre 2019
III Edizione del Drink World Tour del contest che vede sfidare 10 barlady tos…

La rivoluzione a tavola: come e perché il modo in cui mangiamo oggi inizia ai primi anni dell’Ottocento

6 Dicembre 2019
La rivoluzione “a tavola” che avvenne a partire dalla Francia e u…

Gara giovani Chef

30 Novembre 2019
Quattro selezionati chef under 35 provenienti da tutta la Toscana si sfideran…