La farina di castagne in cucina. Utilizzi innovativi

Locandina La farina di castagne in cucina. Utilizzi innovativi
Giorno 29 Novembre, 2019
Ora 17:00
Luogo Sala dell'Orzo
Tipologia Educational
A cura di Associazione Castanicoltori della Lucchesia
Partecipazione Gratuita

Una lezione del Corso per Assaggiatori di farina di castagne aperta alla partecipazione di tutto il pubblico de Il Desco.

I sapienti ed esperti chef della famiglia Gherardi, titolari del Ristorante Sotto la Loggia, proporranno alcuni piatti tra i quali i ravioli di farina di castagne saltati nel burro al rosmarino.

Chi siamo
L’ Associazione dei Castanicoltori della Lucchesia è fortemente impegnata nella capillare promozione dei prodotti tipici a base di Farina di castagne di alta qualità e nel mese di ottobre 2019 ha dato avvio al primo corso per Assaggiatori di Farina di Castagne.
Dal 2017, collabora con il Ristorante Sotto la Loggia di Pomezzana in Alta Versilia che, tra le altre cose, promuove e diffonde la cultura del mangiar bene e sano proponendo piatti della tradizione ma anche piatti innovativi a base anche di Farina di Castagne prodotta con i frutti del proprio castagneto dell’Alta Versilia.

A cura di
  • Associazione Castanicoltori della Lucchesia: