Secondi

Rapini salati con salsiccia

Torta di porri

Seppie in umido

Rovelline alla lucchese

Polpettone

Fegatelli alla garfagnina

Coniglio in umido

Cacciucco alla viareggina

Bue alla california

Baccalà fritto

Baccalà con la bietola

Mondiola, salsiccia, pancetta e biroldo con aceto di vino