Ingredienti
- 300 g carne macinata
- 100 g prosciutto crudo
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di pan grattato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- q.b. burro
- q.b. farina
- q.b. brodo vegetale
Preparazione
- impastare tutti gli ingredienti e formare un polpettone, infarinarlo e sfriggerlo nel burro
- quando sarà ben rosolato aggiungere il brodo e cuocere finché il sugo non è ben denso
