La patata di Zeri è coltivata nell’area montana di Zeri (nella provincia di Massa-Carrara), famosa per il suo clima fresco e i terreni fertili. Questa varietà di patata è rinomata per la buccia sottile e la polpa tenera, che la rende versatile in cucina. Ha forma rotondeggiante, con tre diverse varietà di colori: rossastro di pasta bianca, adatta a una cottura più lunga; bianca di pasta bianca e adatta per friggere; zale di pasta gialla, di dimensioni modeste, ottime per la cottura in forno e in acqua.
