Il Pancotto

coccottina con pancotto
Il Pancotto di Lucca, una ricetta delicata e sfiziosa, buona e salutare. Ricetta tipica Lucchese, costituita da ingredienti semplici.

Il pancotto
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Porzioni Tempo di preparazione
4 porzioni 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 porzioni 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
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Porzioni Tempo di preparazione
4 porzioni 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 porzioni 15 minuti
Tempo di cottura
40 minuti
Ingredienti
Porzioni: porzioni
Istruzioni
  1. Come si Prepara: Inizialmente prendere una padella e far soffriggere l'aglio in olio. Aggiungere il pomodoro, il basilico, sale e pepe e lasciate cuocere per 10 minuti.
  2. Tagliare il pane a pezzettini, meglio se sono cubetti, e unirlo al soffritto, lasciandolo insaporire.
  3. A quaesto punto aggiungere l'acqua e con un cucchiaio di legno schiacciare il pane, sbriciolandolo. Importante è mescolare continuamente, evitando così che la pappa si attacchi alla pentola.
  4. Dopo circa 20 minuti si sarà ottenuta una pappa cremosa. Servite con un filo di olio extra vergine di oliva
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