Torta di farro della Garfagnana


Piatto

Dessert

Cucina

Italiana

Porzioni

4

Tempi di preparazione

1,5 ora

Tempi di cottura

30 minuti


Ingredienti

  • 200 g di farro della Garfagnana
  • 3 uova
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 300 g di ricotta
  • q.b. di prezzemolo
  • q.b. di sale, pepe e noce moscata


Preparazione del piatto

Il farro della Garfagnana, che ha ottenuto dall’Unione Europea il riconoscimento dell’indicazione geografica protetta ( IGP) nel 1996.

  • cuocete il farro per almeno 40 minuti, scolatelo e aggiungete sale, pepe, noce moscata, uova, formaggio parmigiano grattugiato, ricotta e prezzemolo tritato eamalgamare per bene il tutto
  • foderate una tortiera con pasta sfoglia o brisee e versate l’impasto
  • cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 min


Cosa bolle in pentola?

Farro della Garfagnana Farro della Garfagnana

Dove acquistare i prodotti?

Poderi di Garfagnana | Collettiva Vivi la terra dove il tempo non corre
3398744862
info@bontadellagarfagnana.com