Pane di ramerino


Piatto

Pane/Focacce

Cucina

Italiana

Porzioni

10

Tempi di preparazione

2 ore


Ingredienti

  • 500 g farina
  • 25 g lievito
  • 70 g zucchero
  • q.b. acqua tiepida
  • 1 bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • 180 g uva sultanina
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 uovo solo il tuorlo


Preparazione del piatto

  • fate una pasta di pane morbida con la farina, il lievito di birra, l’acqua tiepida e lo zucchero
  • formata la pasta fatela lievitare in luogo caldo
  • aggiungeteci l’olio d’oliva, l’uva sultanina (che avete precedentemente ammollato) strizzata e infarinata, ed il rosmarino
  • fate tanti panini a forma di cupola, dorate la superficie con l’uovo sbattuto e fateci, con un coltello, un segno di croce sopra
  • metteteli in forno ben caldo e toglieteli quando hanno fatto una bella crosta giallo scura


Cosa bolle in pentola?

L’olio d’oliva Lucchese Dop L’olio d’oliva Lucchese Dop