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La stracciatella lucchese

In breve
  • PORZIONI:
    4 persone
  • TEMPI DI PREPARAZIONE:
    10 minuti
  • DIFFICOLTA’:
    bassa
La stracciatella lucchese
  • in una scodella sbattete 3 uova, aggiungete parmigiano grattato e sale
  • nel frattempo portate a bollore il brodo e versateci il composto
  • mescolate velocemente fino a che le uova non si rapprendono
Ingredienti
  • 2 l brodo di carne già pronto
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di parmigiano

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