Skip to main content

Insalata di farro fredda

In breve
  • PORZIONI:
    6 persone
  • TEMPI DI PREPARAZIONE:
    15 minuti
  • DIFFICOLTA’:
    bassa
Insalata di farro fredda
  • mettete a bollire dell’acqua in una pentola, quando l’acqua arriva ad ebollizione aggiungete il sale e quindi versate il farro. Il farro deve essere cotto a fuoco lento per circa 30 min
  • lavate, sbucciate e tagliate sia i pomodorini che la cipolla di Tropea, terminato il passaggio unite i prodotti
  • scolate bene il tonno dal suo olio e lavoratelo con un forchetta in modo che sia ben disfatto, quindi unitelo alla cipolla e ai pomodori.
  • aggiungete a vostro piacimento: sale, pepe, olio extravergine d’oliva e basilico
  • quando il farro sarà cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare, dopodichè la vostra insalatadi farri fredda sarà pronta per essere servita
Ingredienti
  • 320 g di farro della Garfagnana
  • 250 g tonno sott’olio
  • 200 g pomodori ciliegini
  • 1/2 cipolla rossa di Tropea
  • 1 mazzetto di basilico
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.

CONDIVIDI

Scopri i prodotti della ricetta

farro con mestolo

Farro della Garfagnana

olio dop

Olio EVO Lucchese Dop

Cipolla lucchese

Cipolla lucchese

    Hai consigli, informazioni, aneddoti? Scrivici!

    Che si tratti di un trucco in cucina tramandato in famiglia, di quell’ingrediente segreto usato dalla nonna che dà un tocco in più, o di un ricordo speciale legato a un piatto, ci farebbe davvero piacere conoscerlo e condividerlo.
    Perché ogni esperienza arricchisce la ricetta e la rende ancora più speciale!