Ingredienti
- 6 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 4 spicchi d’aglio
- 4 foglie di basilico
- 3 grossi pomodori maturi
- 5 fette pane posato
- 1 l acqua calda
- q.b. sale e pepe
Preparazione
- inizialmente prendere una padella e far soffriggere l’aglio in olio
- aggiungere il pomodoro, il basilico, sale e pepe e lasciate cuocere per 10 minuti
- tagliare il pane a pezzettini, meglio se sono cubetti, e unirlo al soffritto, lasciandolo insaporire
- a questo punto aggiungere l’acqua e con un cucchiaio di legno schiacciare il pane, sbriciolandolo
- importante è mescolare continuamente, evitando così che la pappa si attacchi alla pentola
- dopo circa 20 minuti si sarà ottenuta una pappa cremosa
- servite con un filo di olio extra vergine di oliva
