Ingredienti
- 100 g di fegatini di pollo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
- 2 cucchiai di capperi
- 2 fili di acciughe
- 10/15 crostini di pane
- 1/2 cipolla
- sale: q.b.
- pepe: q.b.
- prezzemolo: q.b.
Preparazione
- soffriggete la cipolla con i fegatini di pollo
- appena ravvivato lo sfrigolio nella padella aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e poco dopo un cucchiaio di conserva di pomodoro, i capperi e le acciughe
- cuocete per circa mezz’ora a fuoco lento, tritare il tutto e amalgamate per bene
- spalmate la salsa sui crostini di pane leggermente abbrustoliti
