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Cenci di carnevale

  • DIFFICOLTA’:
    bassa
Cenci di carnevale

I cenci sono i tipici dolci fritti caratteristici durante il periodo del carnevale.

  • fate una pasta con farina,  uova, burro, vino bianco, punta di vaniglia, buccia di limone grattugiata  e un po’ di sale
  • stendete la pasta con il mattarello e tagliate i cenci
  • friggete i cenci con abbondante olio
  • una volta fritti passateli nello zucchero a velo
Ingredienti
  • 400 g di farina
  • 1 uovo
  • 2 rossi d’uovo
  • 50 g di burro a temperatura ambiente
  •  un pizzico di sale
  • vino bianco
  • buccia di limone grattata
  • vaniglia

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