A Il Desco 2019: la cucina della nuova frontiera

Cucina giapponese, cucina molecolare e molto altro ancora a Il Desco 2019

Lucca, 25 novembre 2019 – Quale sarà il cibo del futuro? Quali saranno le nuove frontiere della cucina?. Oggi osserviamo come i luoghi, le passioni e le conoscenze si sono avvicinate grazie al mondo digitale, alle connessioni veloci, tra gli attori protagonisti di questa evoluzione, c’è anche il food, che contribuisce a mettere in contatto persone e luoghi lontani, favorendo la valorizzazione della tipicità, la conoscenza di nuovi prodotti, le sperimentazioni e le contaminazioni culinarie. Di questo e molto altro se ne parla a Il Desco 2019