L’Associazione Italiana Latto-Intolleranti (AILI) organizza uno show cooking dove affronterà il tema dell’intolleranza al lattosio in cucina. L’evento vedrà la partecipazione di
aziende del territorio toscano come Nutrifree e la Chef Emanuela Ghinazzi che cucinerà un piatto della tradizione italiana amato da tutti e finalmente alla portata delle esigenze
alimentari delle persone intolleranti al lattosio e celiache.
Le tagliatelle cacio e pepe saranno realizzate con il Pecorino lo Scudo di Fauglia di Caseificio Busti certificato con il Marchio L-free naturalmente senza lattosio. Le tagliatelle
saranno invece preparate dalla Chef.
A seguire Emanuela cucinerà dei golosi waffle con la Crema Spalmabile Riso Nocciola e Cacao S! con Riso di Riso Scotti, certificata L-free senza lattosio e senza proteine del latte.
Lo show cooking sarà quindi interamente senza lattosio e anche senza glutine.
Ai partecipanti saranno consegnati dei gadget.
