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Raccolti, racconti e cucina agricola contemporanea

Giorno
10 Dicembre 2022
Ora
16:00
Luogo
SALA DELLA SEGALE
Tipologia
Show cooking
A cura di
Marinelli Consulting
Partecipazione
Gratuita
Link di registrazione
Posti disponibili
40

Si parlerà di erbe spontanee grazie ad una chiacchierata con un giovane giardiniere, Paolo Gullino di Piante Innovative di Palaia che parlerà di sé e del mondo che ha creato attorno alla conservazione e protezione dei semi.
Lo Chef Fabrizio Marino del ristorante Maggese di San Miniato, preparerà una ricetta utilizzando proprio le verdure, le erbe spontanee e i tuberi che Paolo avrà portato con sé. Il piatto: “Minestra d’altri tempi” con topinambur glassati ed erbe spontanee, cavoli, mandorle di terra ed idrolato di elicriso, un omaggio alla cucina delle nonne, nella campagna toscana quando si trasformava in oro, tutto quello che il territorio offriva. Un invito a riscoprire i regali della natura.

 

Organizzatore
La DarWine & Food di Marinelli Consulting SRLS, nasce come una società che opera nel campo della comunicazione e marketing del vino e del cibo. Crediamo che la valorizzazione dei prodotti sia conseguenza del lavoro dei nostri clienti, ciascuno dei quali ha le proprie necessità: per questo è importante riuscire a creare per ognuno un proprio percorso comunicativo per valorizzare al meglio tutti i punti di forza dell’azienda stessa. Immaginiamo i nostri Eventi come qualcosa di sinergico fra tutte le possibili connessioni che ci sono nel nostro settore, sapientemente dosati in ogni circostanza.
Claudia Marinelli – Founder
Per il Desco 2022 DarWine & Food collabora con Daniela Mugnai, esperta di comunicazione enogastronomica.

Organizzazione