News ed eventi
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Gran Galà lirico Pucciniano
8 Dicembre 2019
Gran Galà lirico pucciniano con i solisti del Puccini e la sua Lucca Internat…
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Big Orchestra Jazz Band
7 Dicembre 2019
Concerto dell’Orchestra Jazz del Liceo diretta da Manolo Nardi, Marco Cattani…
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Big Orchestra Jazz Band
30 Novembre 2019
Concerto dell’Orchestra Jazz del Liceo diretta da Manolo Nardi, Marco Cattani…
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La conservazione della tipicità delle specie botaniche destinate ad uso alimentare
7 Dicembre 2019
Cosa rende tipico e come si rileva la tipicità un prodotto alimentare? Ma i p…
Lucca Puccini Days | Giampiero Olivetto, presentazione libro “La Dolce Vita di Fraka
6 Dicembre 2019
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Strategie per la promozione online della tua attività
7 Dicembre 2019
Al giorno d’oggi non è sufficiente proporre ai propri clienti un prodot…
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I vini degli Abissi. Bacco incontra Poseidone
7 Dicembre 2019
Dallo Champagne a Bordeaux, dal Mar Ligure al Mar di Sardegna, fino ad arriva…
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ASK for WINE. Salumi vichinghi e vini italiani
6 Dicembre 2019
Salumi vichinghi e vini italiani
Un insolito viaggio enogastronomico tra salu…
Puccini e la sua Lucca International Festival
18 Novembre 2019
I concerti hanno luogo alle ore 19:00 presso l’Oratorio di San Giuseppe ̵…
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Neuromarketing nel food. Le emozioni come veicolo di marketing
8 Dicembre 2019
Speech dedicato a chi opera nel settore del food and beverage che si pone l’o…
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Il valore e il piacere di un’alimentazione genuina a base di ortaggi e frutta
8 Dicembre 2019
Un’alimentazione fatta di ingredienti vegetali, genuini e soprattutto s…
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Dal campo alla cucina. Usi e riuso.
8 Dicembre 2019
La filiera breve, il rapporto tra produttore e co-produttore, la cultura iden…
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Che cosa è il Motore a scoppio: suoni, tempi ed immagini
8 Dicembre 2019
Al Desco sarà in mostra uno dei motori a scoppio del Museo Barsanti e Matteuc…
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Sorridi sempre alla vita!
30 Novembre 2019
Il cibo in cor…ia. Fermiamoci e parliamone
Al centro dell’incontr…
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Il bambino: buona tavola, buona crescita, buona salute
7 Dicembre 2019
La corretta alimentazione del bambino come “assicurazione” per il suo futuro
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Cibo e Arte aiutano a vivere meglio
7 Dicembre 2019
Come la tela per un pittore o il foglio bianco per uno scrittore, per uno che…
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La Cucina Molecolare e il Motore a Scoppio Barsanti e Matteucci
7 Dicembre 2019
La nascita del motore a scoppio e della cucina e della gastronomia molecolare…
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Centrotavola con foglie e bacche dell’Orto Botanico
7 Dicembre 2019
Con rami, cortecce, foglie, bacche e pigne si realizzano bellissime decorazio…
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Table Art Food. La mise en place.
8 Dicembre 2019
Un incontro dedicato alla tavola per parlare di convivialità, ma capire e imp…
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A tavola con Belle
8 Dicembre 2019
Belle e Lumiere insegneranno ai bambini l’importanza della filiera cort…
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Storia, origini e tradizioni del “Tagliarino in brodo di fagioli”
7 Dicembre 2019
Gli accademici della delegazione lucchese dell’Accademia Italiana della…
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LYM Academy e Chorus Show
7 Dicembre 2019
Concerto e coreografie da musical con la partecipazione del Chorus Show, il n…
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Ariel e l’importanza del pesce
7 Dicembre 2019
Il pesce, il mare e tutti suoi abitanti, sono da sempre a rischio, oggi ancor…
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A tavola con AILI: tutto il buono del senza lattosio
7 Dicembre 2019
L’intolleranza al lattosio è un’esigenza alimentare comune al 50%…
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Siena: Ciak si eccelle! Tradizione dei Sapori Senesi
6 Dicembre 2019
Cuochi senesi prepareranno dal vivo di alcuni piatti tipici della tradizione …
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La prova del(l’aiuto) cuoco.
6 Dicembre 2019
Mini-corso dedicato a giovani aiutanti, sous chef e apprendisti nelle cucine …
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La Piana del Cibo si racconta: politiche alimentari, reti del cibo e ricette per il futuro
6 Dicembre 2019
La Piana del Cibo, un progetto per affrontare insieme in maniera condivisa co…
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Il Peperoncino. Storia, utilizzi e tecniche di coltivazione di una spezia tra le più usate al mondo.
6 Dicembre 2019
Il peperoncino, una spezia ed una pianta officinale tra le più usate al mondo…
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Lucca: stories&tastes. Web app
29 Novembre 2019
Una web App per conoscere ed apprezzare i prodotti enogastronomici locali, de…
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Le stagioni e il cibo
8 Dicembre 2019
Attraverso la rappresentazione del Ciclo dei Mesi si andrà alla scoperta di a…
Le stagioni e il cibo
1 Dicembre 2019
Attraverso la rappresentazione del Ciclo dei Mesi si andrà alla scoperta di a…
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Sediamoci a tavola con Giulio Cesare
1 Dicembre 2019
In occasione della nuova esposizione alla Domus Romana dei reperti tornati in…
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Biancaneve e i benefici di frutta e verdura
1 Dicembre 2019
I bambini, come i 7 nani non amano mangiare frutta e verdura: Biancaneve con …
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La verità sul Sushi. Ossia: quello che avreste sempre voluto sapere sul Sushi ma non avete mai osato chiedere!
1 Dicembre 2019
Come preparare il Sushi ed il Sashimi, oggi diffusi e apprezzati anche in Occ…
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Table Art Food. Il Caffè .
1 Dicembre 2019
Un talk dedicato al caffè: dalla coltivazione alla produzione di questa bevan…
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La Cucina di Orsy. Microimpresa domestica alimentare
1 Dicembre 2019
La microimpresa domestica alimentare, si può! Ossia come conciliare la passio…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/6b/il-cibo-nel-medioevo500x375-6bcfde5c.jpeg)
Il cibo del pellegrino
7 Dicembre 2019
Cosa si mangiava nel Medioevo? Quali cibi esistevano e come si conservavano? …
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Mini corso Fisar | Gusto e Udito
7 Dicembre 2019
GUSTO | I sapori del vino: terroir e tradizione per scoprire i legami tra i s…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/39/FISAR_Desco-39d8fa71.jpeg)
Mini corso Fisar | Tatto e Vista
1 Dicembre 2019
TATTO | Prima che sia vino: le uve –i vigneti-le vinificazioni. Conosceremo l…
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Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia
1 Dicembre 2019
Il pellegrino deve avere CUORE (una questione di salute)
I pellegrini che nei…
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Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia.
8 Dicembre 2019
Il pellegrino deve avere GAMBE (forma fisica e attitudine al viaggio)
I pell…
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Mini corso Fisar | Olfatto
30 Novembre 2019
Olfatto – Un fiore nel bicchiere: un calice colmo di profumi. Entrerete nel m…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/74/30-nov-e-6-dic-I-colori-delle-emozioni-foto-libro-7459c11b.jpeg)
I colori delle emozioni
6 Dicembre 2019
Attraverso la lettura di pagine dal libro per bambini “I colori delle emozion…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/74/30-nov-e-6-dic-I-colori-delle-emozioni-foto-libro-7459c11b.jpeg)
I colori delle emozioni
30 Novembre 2019
Attraverso la lettura di pagine dal libro per bambini “I colori delle emozion…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/7d/30-nov-1-dic-e-8-dic-Francigena-Food-il-cibo-dei-pellegrini-cover-7d9ae591.jpeg)
Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia
30 Novembre 2019
Il pellegrino deve avere Testa (energia per il viaggio)
I pellegrini che nei …
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A tavola al Museo! Itinerari nel gusto ai Musei nazionali di Lucca
30 Novembre 2019
I Musei Nazionali di Lucca – Villa Guinigi e Palazzo Mansi – racc…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/10/30-nov-profumi-a-colori-foto-1-10a0e584.jpeg)
Profumi…a colori!
30 Novembre 2019
I bambini potranno sperimentare liberamente colori naturali e atossici, aroma…
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L’iconografia del cibo nelle opere d’arte
30 Novembre 2019
La rappresentazione del cibo nell’arte secondo diverse chiavi di lettura sarà…
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Il cibo del pellegrino
30 Novembre 2019
Cosa si mangiava nel Medioevo? Quali cibi esistevano e come si conservavano? …
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Dal territorio alla tavola
30 Novembre 2019
La cucina toscana e i prodotti locali coniugati con la tradizione francese de…
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Breast Unit Lucca. Dialogo tra fast e slow.
30 Novembre 2019
Il cibo contribuisce alla salute e benessere del corpo e della mente, tra sen…
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Dormire con gusto. I disturbi del sonno e la sana alimentazione
1 Dicembre 2019
La buona qualità del sonno è strettamente connessa all’interazione di diversi…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/be/Petrini_Concerto-500x328-bec7a193.png)
La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione
1 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà̶…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/be/Petrini_Concerto-500x328-bec7a193.png)
La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione
6 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà̶…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/be/Petrini_Concerto-500x328-bec7a193.png)
La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione
7 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà̶…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/be/Petrini_Concerto-500x328-bec7a193.png)
La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione
8 Dicembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà̶…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/be/Petrini_Concerto-500x328-bec7a193.png)
La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione
30 Novembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà̶…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/46/degustazione-olio-extra-vergine-di-oliva-46e32c22.jpeg)
Table Art Food. L’olio.
29 Novembre 2019
Una conversazione con l’olio da protagonista: il dott. Stefano Borchi illustr…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/48/castagnaccio-48a59142.jpeg)
La farina di castagne in cucina. Utilizzi innovativi
29 Novembre 2019
Una lezione del Corso per Assaggiatori di farina di castagne aperta alla part…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/e7/vita-api-e78e4892.jpeg)
La vita segreta delle api
29 Novembre 2019
Il miele è il tema del laboratorio: il punto di partenza è la diminuzione del…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/be/Petrini_Concerto-500x328-bec7a193.png)
La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione
29 Novembre 2019
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà̶…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/74/29-nov-la-vigna-del-ghiacciaio-foto-74c166e3.jpeg)
La vigna del ghiacciaio
29 Novembre 2019
Esiste una vite che ha vinto la Fillossera, ha sfidato da tempo immemore le r…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/cc/Drink-World-Tour-Lucca-mix-london-cc7075fe.jpeg)
Drink World Tour – Bar Lady Contest
1 Dicembre 2019
III Edizione del Drink World Tour del contest che vede sfidare 10 barlady tos…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/68/ASSnapoleone-logo-2-68df04e1.jpeg)
La rivoluzione a tavola: come e perché il modo in cui mangiamo oggi inizia ai primi anni dell’Ottocento
6 Dicembre 2019
La rivoluzione “a tavola” che avvenne a partire dalla Francia e u…
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/34/IMG_20181208_185117-34b57e23.jpeg)
Gara giovani Chef
30 Novembre 2019
Quattro selezionati chef under 35 provenienti da tutta la Toscana si sfideran…