L’azienda nasce nel 2014 dall’iniziativa e dalla passione della titolare che, dopo una vita come sarta, ha scelto di dedicarsi alla terra al momento del suo trasferimento in un suggestivo borgo medievale a cinque chilometri da Piazza al Serchio. Oggi l’attività si sviluppa come un’azienda al femminile e a conduzione familiare, portata avanti con il prezioso aiuto del padre pensionato, della madre, del marito e dei due figli adolescenti.

Forte sostenitrice della biodiversità e delle tradizioni territoriali, la titolare è socia fondatrice della Comunità del Cibo, realtà da cui l’azienda è ufficialmente accreditata.