L’azienda agricola Fattoria Uccelliera, fondata negli anni ’60 da Antonio Bulleri e Maria Elena Poggianti, è oggi gestita dalla famiglia. Ezio, il figlio, cura l’agronomia (vigneti, oliveti, forestazione); la moglie Tiziana segue il settore commerciale; la figlia Matilde si dedica all’ospitalità, mentre la studentessa Benedetta si occupa della comunicazione. Tutti i membri partecipano attivamente alle decisioni strategiche. La tenuta collinare (“Poggi”) si distingue per i vigneti e gli oliveti (anche centenari), i boschi e le ampie aree a seminativo, coltivate estensivamente per creare un ambiente naturale e ricco a beneficio della fauna.