In breve
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PORZIONI:
4 persone -
TEMPI DI PREPARAZIONE:
30 minuti -
DIFFICOLTA’:
bassa
In una pentola capiente mettere l’olio, l’aglio, la salvia (o il basilico) e i pomodori privati della buccia e dei semi, metà a pezzetti e metà interi. Far scaldare per alcuni minuti, versare parte del brodo, aggiustare di sale e pepe e far cuocere fino a bollitura.
Nel frattempo tagliare il pane a fette ed unirlo al brodo in ebollizione; continuare a cuocere finché il pane non sarà sfatto, mescolando continuamente per non farlo attaccare al fondo della pentola.
Servire con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.
