La farina di castagne della Lunigiana è una prelibatezza ottenuta dalla macinazione delle castagne coltivate in Lunigiana, note per la qualità e il suo sapore unico.
Le castagne utilizzate sono varietà locali storiche Bresciana, Carpanese, Fosetta, Marzolina, Moretta, Primaticcia, Rigola, Rossella e Rossola.