La stracciatella lucchese
In breve
-
PORZIONI:
4 persone -
TEMPI DI PREPARAZIONE:
10 minuti -
DIFFICOLTA’:
bassa

- in una scodella sbattete 3 uova, aggiungete parmigiano grattato e sale
- nel frattempo portate a bollore il brodo e versateci il composto
- mescolate velocemente fino a che le uova non si rapprendono
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