Dessert e torte

Ricotta mantecata al miele

In breve

PORZIONI:
4 persone
TEMPI DI PREPARAZIONE:
5 minuti
DIFFICOLTA’:
bassa

È importantissimo che la ricotta (di pecora o vaccina) sia lavorata a temperatura ambiente.

Lavorarla con un cucchiaio fino a renderla morbida, quasi cremosa. Formare quindi con l’aiuto di due cucchiai le quenelle da disporre sui piatti. Si può aggiungere un po’ di miele durante la lavorazione.

Adagiare le quenelle su un piatto e irrorare con il miele.

Si possono anche aggiungere alcune noci spezzettate e della frutta fresca di stagione.

Ingredienti

300 g di ricotta freschissima
q.b. di miele

Scopri i prodotti della ricetta

Ricotta di pecora massese

Miele della Lunigiana DOP

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