Zucchini al funghetto

piatto di zucchini al funghetto
zucchini al funghetto
Zucchini al funghetto
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La definizione “al funghetto” deriva dall’ impiego della nepitella, ingrediente sempre presente nella maniera di cucinare i funghi porcini in Lucchesia. È un contorno che può essere servito da solo o abbinato ad uno spezzatino di vitella, creando così un’armonia di sapori gustosi e appetitosi
Porzioni
4 persone
Porzioni
4 persone
Zucchini al funghetto
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La definizione “al funghetto” deriva dall’ impiego della nepitella, ingrediente sempre presente nella maniera di cucinare i funghi porcini in Lucchesia. È un contorno che può essere servito da solo o abbinato ad uno spezzatino di vitella, creando così un’armonia di sapori gustosi e appetitosi
Porzioni
4 persone
Porzioni
4 persone
Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Tagliare gli zucchini a spicchi e ricavarne dei tocchetti non troppo grossi. Dopo aver fatto imbiondire l’aglio in un tegame con l’olio, aggiungere gli zucchini e farli sfriggere, quindi portare a cottura aggiungendo il pomodoro spezzettato, la nepitella sale e pepe ed il brodo di carne per circa 40 minuti. Il vino consigliato: segue abbinamento piatto principale
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