Panzanella
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare il pane a fette, ammollarle nell’acqua e, velocemente, strizzarle e sbriciolarle con le mani in una ciotola.
  2. Lavare bene i pomodori e tagliarli a cubetti. Lasciare per circa un’ora in acqua ed aceto le cipolle fresche, quindi affettarle sottilmente. Con un panno umido pulire le foglie di basilico, spezzettandole poi con le mani.
  3. Riunire il tutto nella ciotola con il pane e condire con l’olio extra vergine di oliva, l’aceto, il sale ed il pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire a temperatura ambiente.