L’edizione 2018, ad ingresso gratuito, si presenta con una nuova veste rinnovata nel segno della qualità, e il pubblico accanto alla mostra mercato troverà anche divertimento, cultura e intrattenimento, grazie al calendario ricco di appuntamenti per la promozione e la divulgazione della cultura del cibo e della tavola, quali showcooking, laboratori sensoriali del gusto, laboratori per bimbi, convegni, degustazioni, minicorsi, aperitivi con la partecipazione di ospiti e personaggi pubblici.
Segnaliamo nel primo fine settimana:
venerdì 30 novembre 2018
pomeriggio – laboratorio
Antichi Mestieri: Ricamo e intaglio
A cura di: Museo del castagno
Sala del Farro
ore 12:00 - talk
La tavola di Elisa - incontro di divulgazione storica e di costume
A cura di: Ass. Napoleone e Elisa: da Parigi alla Toscana – Fondazione Carnevale di Viareggio
Sala dell’Avena
ore 16:30 - evento espositore
La Torta Pistocchi, 30 anni di storia
A cura di: Torta Pistocchi
Sala dell’Avena
ore 16:30 - evento espositore
Aceto Balsamico tradizionale. Dall’uva alla tavola
A cura di: Antica Acetaia Mandrio
Sala del Miglio
ore 17:00 - talk
Immaginar di Tavole imbandite - presentazione catalogo
A cura di: Confesercenti Toscana Nord
Sala dell’Orzo
ore 17:00 - laboratorio per bimbi
I colori delle emozioni
A cura di: Coop. Sociale La luce – Confcooperative
Sala del Mais
ore 18:00 – formazione in pillole + degustazione
Tatto: prima che sia vino – Vista: bianchi, rossi e rosati – Info e prenotazioni
A cura di: F.I.S.A.R. – Delegazione Lucca
Sala dell’Avena
ore 18:00 - degustazione guidata
Champagne: Davide contro Golia, grandi maison a confronto con piccoli produttori – Info e prenotazioni
A cura di: AIS
Sala del Miglio
ore 19:30 – cena d’inaugurazione
Grand Universe Lucca. It’s always you. Per Il Desco 2018
A cura di: Grand Universe Renaissance Tuscany Resort & Spa – Angelo Po
Sala del Grano
sabato 1 dicembre 2018
tutto il giorno – laboratorio
Antichi Mestieri: Lo stagnino
A cura di: Museo del castagno
Sala del Farro
ore 11:00 – convegno
La passione e il gusto: come la salute passa attraverso il cibo
A cura di: Asl Nord Ovest Toscana – Unita' di Senologia ASL 2 Lucca
Sala dell’Orzo
ore 11:00 - talk
Press trip – Lucca Promos
A cura di: Lucca Promos
Sala dell’Avena
ore 11:00 - laboratorio per bimbi
A tavola nel Medioevo - informazioni
A cura di: Via Francigena Entry Point – Ass. Terzo Millennio
Sala del Mais
ore 11:30 - talk
Francigena Food | Il cibo dei pellegrini. Cosa metto nello zaino? Legumando
A cura di: Comune di Lucca
Sala del Miglio
ore 12:00 – talk
La tavola, il cibo ed I suoi simboli nei Musei di Palazzo Mansi e Villa Guinigi - informazioni
A cura di: Polo Museale della Toscana – Villa Guinigi Palazzo Mansi
Sala dell’Avena
ore 15:00 - laboratorio per bimbi
I colori delle emozioni
A cura di: Coop. Sociale La luce – Confcooperative
Sala del Mais
ore 15:30 – convegno
Il bambino: buona tavola, buona crescita, buona salute
A cura di: Azienda Usl Toscana Nord Ovest – Centro di Sanita' solidale Amici del Cuore
Sala dell’Orzo
ore 15:30 – talk
Il Museo del Motore a scoppio Barsanti e Matteucci e la cucina molecolare - info e prenotazioni
A cura di: Museo del Motore a scoppio Barsanti e Matteucci
Sala dell’Avena
ore 16:00 - talk
Francigena Food | Il cibo dei pellegrini. Cosa metto nello zaino? L'olio. Il filo comune
A cura di: Comune di Lucca
Sala del Miglio
ore 16:00 - talk + show cooking
I sensi del cibo
A cura di: Fidapa BPW Sezione Versilia
Sala del Grano
ore 16:30 - evento espositore
Mangiare e' una necessita', mangiare intelligentemente e' un’arte
Cremeria Opera
Sala dell’Avena
ore 17:15 - laboratorio per bimbi
Laboratorio sull’opera di Cartasia
A cura di: Lucca Biennale - Cartasia
Sala del Mais
ore 18:00 – musica
da Thelonious Monk a Pat Metheny
Orchestra Jazz del liceo diretta da M.Nardi, M.Cattani, F. Desideri
A cura di: Liceo Artistico Musicale A.Passaglia
Sala della Segale
ore 18:00 – formazione in pillole + degustazione
Olfatto: un fiore nel bicchiere – Info e prenotazioni
A cura di: F.I.S.A.R. – Delegazione Lucca
Sala dell’Avena
ore 18:00 – degustazione guidata
Vini da dessert: dolci emozioni per grandi occasioni – Info e prenotazioni
A cura di: AIS
Sala del Miglio
ore 18:00 - show cooking
Agrichef: la cucina a Km 0
A cura di: Coldiretti Lucca
Sala del Grano
ore 18:30 - talk
My Way: Vita, aneddoti e ricordi di Gianni Mercatali nel racconto di Umberto Cecchi
A cura di: Libreria Ubik
Sala dell’Orzo
domenica 2 dicembre 2018
tutto il giorno – laboratorio
Antichi Mestieri: Creazioni con erbe palustri
A cura di: Museo del castagno
Sala del Farro
ore 11:30 – convegno
Funghi secchi e trasformati: informazioni per il consumatore e l’utilizzatore domestico
A cura di: Gruppo Micologico Lucchese “Benedetto Puccinelli”
Sala dell’Orzo
ore 11:00 - laboratorio per bimbi
Resti a tavola? - informazioni
A cura di: Fondazione Centro Studi sull’arte L. e C.L. Ragghianti
Sala del Mais
ore 11:00 – convegno
Il sonno e' nutrimento
A cura di: Centro del Sonno presso studio medico dentistico Sant’Apollonia - AIS delegazione di Lucca – Slow Food condotta Lucca
Sala del Grano
ore 11:30 - talk
Francigena Food | Il cibo dei pellegrini. Cosa metto nello zaino? Salumi e formaggi
A cura di: Comune di Lucca
Sala del Miglio
ore 12:00 – talk + degustazione
A tavola con gli antichi romani - info e prenotazioni
A cura di: Domus Romana Lucca Casa del fanciullo su Delfino
Sala dell’Avena
ore 15:00 - laboratorio per bimbi
Le principesse al Desco
A cura di: Incanto Party Planner & Animazione
Sala del Mais
ore 15:30 - evento espositore
Nuova linea prodotti “Maesta' della Formica”
A cura di: Maesta' della Formica
Sala dell’Avena
ore 15:30 – talk
Lucca Classica 2019 – I colori della musica
A cura di: AML - Associazione Musicale Lucchese
Sala dell’Orzo
ore 16:00 - talk
Francigena Food | Il cibo dei pellegrini. Cosa metto nello zaino? Qualcosa di dolce
A cura di: Comune di Lucca
Sala del Miglio
ore 16:00 - show cooking
Carpaccio e tartara di trota marinata della Garfagnana con verdure autunnali e le sue salse
A cura di: Associazione Cuochi Lucchesi – Lady Chef
Sala del Grano
ore 16:30 - contest
Desco Cocktail Battle – Lucca Vs Pisa
A cura di: Qui si beve – Shaker club
Sala del Luppolo
17:00 – talk + degustazione
Le torte salate nella tradizione in Garfagnana, Mediavalle, Versilia e Lunigiana
A cura di: Ass. Castanicoltori della lucchesia – Societa' macchine di Cune
Sala dell’Orzo
ore 17:00 - show cooking - decorazione
Claudio Menconi. Chef Decoratore della Paperlynen Pal Caps srl, direttamente dagli studi televisivi al Desco
A cura di: Paperlynen Pal Caps srl
Sala dell’Avena
ore 17:15 - laboratorio per bimbi
Laboratorio sulla stampa
A cura di: Lucca Biennale - Cartasia
Sala del Mais
ore 18:00 – formazione in pillole + degustazione
Gusto: i sapori del vino – Udito: quando vino e' conversazione – Info e prenotazioni
A cura di: F.I.S.A.R. – Delegazione Lucca
Sala del Miglio
ore 18:00 - degustazione guidata con cucina
Pizza & Rose': l’abbinamento ideale spiegato e provato in diretta - Info e prenotazioni
A cura di: AIS delegazione di Lucca
Sala del Grano
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