Il luppolo: ingrediente della birra

Il luppolo è l’ingrediente principale per produrre la birra, che conferisce alla bevanda il tipico sapore amarognolo che tutti apprezziamo.

Il nome latino di questa pianta è Humulus Lupus o pianta del Lupo, e come il lupo cresce libera sulla terra

Nell’antico Egitto e all’epoca Romana in Europa, il luppolo veniva usato per curare le malattie del fegato, i disturbi digestivi, i disturbi e alcune malattie femminili e come purificante del sangue.

I romani conobbero questa pianta a seguito dell’occupazione della Britannia, e considerarono il luppolo come una prelibatezza e iniziarono ad usarlo per infusi e fermentazioni di cereali assieme agli altri ingredienti usati a quel tempo come rosmarino, mirto, maggiorana, menta, camomilla e fieno.

A poco a poco però col modificarsi dei gusti e delle abitudini, questi ingredienti caddero in disuso tranne il luppolo che rimase e divenne un elemento basilare nella preparazione della birra.

Il luppolo è un ingrediente importante per la birra perchè agisce come conservante fornendo stabilità e permettendo di mantenere a lungo le caratteristiche organolettiche.




Dove acquistare i prodotti?

Birra del Moro
3397945255
info@birradelmoro.com
Facebook
Birrificio Artigianale Rosa dei venti
335 8130400
info@birrarosadeiventi.it
Birra Rosa dei Venti
Birrificio Birroir
birroir@birroir.com
Facebook
Birrificio di Buti
3282213106
birrificiodibuti@gmail.com
Birrificio di Buti
Birrificio Montelupo
3357249264
info@birrificiomontelupo.it
Birrificio Montelupo
Birrificio sul Mare
3393931581
riccardofausto@yahoo.it
Facebook