Lucca Puccini Days | Figure del femminino nel melodramma ottocentesco
Gran Galà lirico Pucciniano
Gran Galà lirico pucciniano con i solisti del Puccini e la sua Lucca Internat…
Big Orchestra Jazz Band
Concerto dell’Orchestra Jazz del Liceo diretta da Manolo Nardi, Marco Cattani…
Big Orchestra Jazz Band
Concerto dell’Orchestra Jazz del Liceo diretta da Manolo Nardi, Marco Cattani…
La conservazione della tipicità delle specie botaniche destinate ad uso alimentare
Cosa rende tipico e come si rileva la tipicità un prodotto alimentare? Ma i p…
Barga in Cioccolato
Lucca Puccini Days | Mister Puccini by Cinzia Tedesco
Lucca Puccini Days | Giampiero Olivetto, presentazione libro “La Dolce Vita di Fraka
Lucca Puccini Days | Figure del femminino nel melodramma ottocentesco
Il Piccolo Regno di Babbo Natale – Casa del Boia
Strategie per la promozione online della tua attività
Al giorno d’oggi non è sufficiente proporre ai propri clienti un prodot…
I vini degli Abissi. Bacco incontra Poseidone
Dallo Champagne a Bordeaux, dal Mar Ligure al Mar di Sardegna, fino ad arriva…
ASK for WINE. Salumi vichinghi e vini italiani
Salumi vichinghi e vini italiani
Un insolito viaggio enogastronomico tra salu…
Lucca Puccini Days | Conferenza Bruno Spoleti su Giacomo Lauri-Volpi
Berlino. Cronache del Muro
Puccini e la sua Lucca International Festival
I concerti hanno luogo alle ore 19:00 presso l’Oratorio di San Giuseppe ̵…
Neuromarketing nel food. Le emozioni come veicolo di marketing
Speech dedicato a chi opera nel settore del food and beverage che si pone l’o…
Il valore e il piacere di un’alimentazione genuina a base di ortaggi e frutta
Un’alimentazione fatta di ingredienti vegetali, genuini e soprattutto s…
Dal campo alla cucina. Usi e riuso.
La filiera breve, il rapporto tra produttore e co-produttore, la cultura iden…
Che cosa è il Motore a scoppio: suoni, tempi ed immagini
Al Desco sarà in mostra uno dei motori a scoppio del Museo Barsanti e Matteuc…
Sorridi sempre alla vita!
Il cibo in cor…ia. Fermiamoci e parliamone
Al centro dell’incontr…
Il bambino: buona tavola, buona crescita, buona salute
La corretta alimentazione del bambino come “assicurazione” per il suo futuro
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Cibo e Arte aiutano a vivere meglio
Come la tela per un pittore o il foglio bianco per uno scrittore, per uno che…
La Cucina Molecolare e il Motore a Scoppio Barsanti e Matteucci
La nascita del motore a scoppio e della cucina e della gastronomia molecolare…
Centrotavola con foglie e bacche dell’Orto Botanico
Con rami, cortecce, foglie, bacche e pigne si realizzano bellissime decorazio…
Table Art Food. La mise en place.
Un incontro dedicato alla tavola per parlare di convivialità, ma capire e imp…
A tavola con Belle
Belle e Lumiere insegneranno ai bambini l’importanza della filiera cort…
Storia, origini e tradizioni del “Tagliarino in brodo di fagioli”
Gli accademici della delegazione lucchese dell’Accademia Italiana della…
LYM Academy e Chorus Show
Concerto e coreografie da musical con la partecipazione del Chorus Show, il n…
Ariel e l’importanza del pesce
Il pesce, il mare e tutti suoi abitanti, sono da sempre a rischio, oggi ancor…
A tavola con AILI: tutto il buono del senza lattosio
L’intolleranza al lattosio è un’esigenza alimentare comune al 50%…
Siena: Ciak si eccelle! Tradizione dei Sapori Senesi
Cuochi senesi prepareranno dal vivo di alcuni piatti tipici della tradizione …
La prova del(l’aiuto) cuoco.
Mini-corso dedicato a giovani aiutanti, sous chef e apprendisti nelle cucine …
La Piana del Cibo si racconta: politiche alimentari, reti del cibo e ricette per il futuro
La Piana del Cibo, un progetto per affrontare insieme in maniera condivisa co…
Il Peperoncino. Storia, utilizzi e tecniche di coltivazione di una spezia tra le più usate al mondo.
Il peperoncino, una spezia ed una pianta officinale tra le più usate al mondo…
Lucca: stories&tastes. Web app
Una web App per conoscere ed apprezzare i prodotti enogastronomici locali, de…
Le stagioni e il cibo
Attraverso la rappresentazione del Ciclo dei Mesi si andrà alla scoperta di a…
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Sediamoci a tavola con Giulio Cesare
In occasione della nuova esposizione alla Domus Romana dei reperti tornati in…
Biancaneve e i benefici di frutta e verdura
I bambini, come i 7 nani non amano mangiare frutta e verdura: Biancaneve con …
La verità sul Sushi. Ossia: quello che avreste sempre voluto sapere sul Sushi ma non avete mai osato chiedere!
Come preparare il Sushi ed il Sashimi, oggi diffusi e apprezzati anche in Occ…
Table Art Food. Il Caffè .
Un talk dedicato al caffè: dalla coltivazione alla produzione di questa bevan…
La Cucina di Orsy. Microimpresa domestica alimentare
La microimpresa domestica alimentare, si può! Ossia come conciliare la passio…
Il cibo del pellegrino
Cosa si mangiava nel Medioevo? Quali cibi esistevano e come si conservavano? …
Mini corso Fisar | Gusto e Udito
GUSTO | I sapori del vino: terroir e tradizione per scoprire i legami tra i s…
Mini corso Fisar | Tatto e Vista
TATTO | Prima che sia vino: le uve –i vigneti-le vinificazioni. Conosceremo l…
Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia
Il pellegrino deve avere CUORE (una questione di salute)
I pellegrini che nei…
Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia.
Il pellegrino deve avere GAMBE (forma fisica e attitudine al viaggio)
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Mini corso Fisar | Olfatto
Olfatto – Un fiore nel bicchiere: un calice colmo di profumi. Entrerete nel m…
I colori delle emozioni
Attraverso la lettura di pagine dal libro per bambini “I colori delle emozion…
I colori delle emozioni
Attraverso la lettura di pagine dal libro per bambini “I colori delle emozion…
Francigena Food. I pellegrini della Via Francigena: 1800 km di polvere sotto i sandali, km zero nella bisaccia
Il pellegrino deve avere Testa (energia per il viaggio)
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A tavola al Museo! Itinerari nel gusto ai Musei nazionali di Lucca
I Musei Nazionali di Lucca – Villa Guinigi e Palazzo Mansi – racc…
Profumi…a colori!
I bambini potranno sperimentare liberamente colori naturali e atossici, aroma…
L’iconografia del cibo nelle opere d’arte
La rappresentazione del cibo nell’arte secondo diverse chiavi di lettura sarà…
Il cibo del pellegrino
Cosa si mangiava nel Medioevo? Quali cibi esistevano e come si conservavano? …
Dal territorio alla tavola
La cucina toscana e i prodotti locali coniugati con la tradizione francese de…
Breast Unit Lucca. Dialogo tra fast e slow.
Il cibo contribuisce alla salute e benessere del corpo e della mente, tra sen…
Dormire con gusto. I disturbi del sonno e la sana alimentazione
La buona qualità del sonno è strettamente connessa all’interazione di diversi…
La Musica nell’immaginario gastronomico collettivo: dalla musica popolare fino al cinema ed ai film d’animazione
Il Maestro Stefano Petrini, al pianoforte, trasformerà e “tradurrà̶…
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Table Art Food. L’olio.
Una conversazione con l’olio da protagonista: il dott. Stefano Borchi illustr…
La farina di castagne in cucina. Utilizzi innovativi
Una lezione del Corso per Assaggiatori di farina di castagne aperta alla part…
La vita segreta delle api
Il miele è il tema del laboratorio: il punto di partenza è la diminuzione del…
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La vigna del ghiacciaio
Esiste una vite che ha vinto la Fillossera, ha sfidato da tempo immemore le r…
Drink World Tour – Bar Lady Contest
III Edizione del Drink World Tour del contest che vede sfidare 10 barlady tos…
La rivoluzione a tavola: come e perché il modo in cui mangiamo oggi inizia ai primi anni dell’Ottocento
La rivoluzione “a tavola” che avvenne a partire dalla Francia e u…
Gara giovani Chef
Quattro selezionati chef under 35 provenienti da tutta la Toscana si sfideran…
