Esco dal Desco 2021 … scopri cosa fare

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Rimani collegato: presto verrà pubblicato il calendario degli eventi 2022

Il calendario di eventi de Il Desco 2022 si terranno a dicembre 2022 su tutto il territorio provinciale e saranno dedicati sui temi legati al cibo e alle sue declinazioni, dall’enogastronomia, alla relazione tra agricoltura e territorio, dall’arte della mise en place al galateo a tavola

Esco dal Desco: eventi, concerti, mostre e talk per continuare la tua esperienza a Lucca.

 

 

Questi gli eventi che si sono tenuti nell’edizione 2021 dello scorso anno.

Da lunedì 29 novembre a venerdì 3 dicembre

Il futuro nel piatto: osti, contadini, mercati in difesa della terraA cena con i produttori del mercato biologico di San Francesco, Arianna Chines (biologa ambientale) e Roberto Canovai (entomologo).

29 novembre | Il Mecenate – 0583 511861

30 novembre | Osteria dal Manzo – 0583 490649

1 dicembre | Antica Locanda di Sesto – 0583 578181

2 dicembre | Buca di Sant’Antonio – 0583 55881

3 dicembre | Gli Orti di via Elisa – 0583 491241

Venerdì 3 dicembre

Dalle 19:30 | Come l’olio trasforma una tartare di carne – Degustazione di tre oli della nuova annata su tartare di carne con una maionese fatta in casa. Organizzato da: Maestrod’olio di Fausto Borella – eventi@maestrodolio.it – Accademia Maestrod’olio – Lucca

Sabato 4 dicembre

dalle 19:30 | Pesce, olio e bollicine – Degustazione di tre oli della nuova annata in abbinamento con tartare di pesce e due spumanti. Organizzato da: Maestrod’olio di Fausto Borella – eventi@maestrodolio.it – Accademia Maestrod’olio – Lucca

Domenica 5 dicembre

16:00 | Il Desco di epoca romana – Seminario e degustazione guidata. Organizzato da: Associazione Domus Romana Lucca – info@domusromanalucca.it presso Domus Romana del “Fanciullo sul Delfino” – Lucca

 Da lunedì 6 dicembre a domenica 12 dicembre

Il “buonricordo” della cucina lucchese – A cena con i piatti del territorio. Organizzato da: Gli Orti di via Elisa – info@ristorantegliorti.it. Presso Gli Orti di via Elisa – 0583 491241

Mercoledì 8 dicembre

16:00 | Olio e territorio – Assaggio e degustazione olio nuovo. Organizzato da: Al Caffè di Daniela – saperiesapori@alice.it presso Scuola del Paese di San Gennaro

Giovedì 9 dicembre

16:00 | Conversazioni sulle erbe selvatiche in cucina: le ricette di Marco Pardini – Incontro dedicato all’utilizzo delle specie vegetali spontanee in cucina. Organizzato da: Associazione A.Di.P.A. – adipasedecentrale@gmail.com presso Orto Botanico – Lucca

19:00 | Il riso tra lago e monti – Showcooking in diretta streaming. Organizzato da: Ass. Culturale Più Informati Più Sicuri – lodo64@gmail.com presso Ristorante La Bilancia – Massarosa

19:00 | I formaggi di latte crudo 3 + 1 – Tre produttori locali e uno vicino. Degustazione di formaggi con i delegati dell’ONAF, sezione di Pisa. Organizzato da: Osteria dello Stellario – 0583 957014 – 320 2307408

dalle 19:30 | L’olio è una cosa seria – Minicorso di orientamento al mondo dell’olio extra vergine. Organizzato da: Maestrod’olio di Fausto Borella – eventi@maestrodolio.it – Accademia Maestrod’olio – Lucca

 Venerdì 10 dicembre

dalle 19:30 | Pesce, olio e bollicine – Degustazione di tre oli della nuova annata in abbinamento con tartare di pesce e due spumanti. Organizzato da: Maestrod’olio di Fausto Borella – eventi@maestrodolio.it – Accademia Maestrod’olio – Lucca

Sabato 11 dicembre

10:00 | Fare la spesa a Lucca nel cinquecento – Visita guidata tra i luoghi e le botteghe destinate alla vendita dei generi alimentari e le istituzioni che regolavano le politiche alimentari della Repubblica di Lucca nel XVI secolo. Organizzato da: La Giunchiglia – Guide Turistiche – info@lagiunchiglia.net

dalle 10:00 | All’ombra delle Alpi Apuane: storia, cultura e prodotti tipici – Convegno, showcooking e laboratori sensoriali. Organizzato da: Ass. Castanicoltori della Lucchesia – asscastanicoltorilucchesia@gmail.com presso Villa Henraux e Scuderie Granducali – Seravezza

dalle ore 11:00 | La zuppa di Aquilea scende in città – Conversazione e degustazione. Organizzato da: Comitato Paesano Aquilea – comitatopaesanoaquilea@virgilio.it presso La Bottega di Anna e Leo – Lucca – 0583 490689

15:00 | Donne che danno cibo: latte e non solo – Visita guidata tra chiese e strade alla scoperta dei cibi essenziali, luoghi e volti di una Lucca che esiste. Organizzato da: La Giunchiglia -Guide Turistiche – info@lagiunchiglia.net

17:30 | Incontro tra due culture – Seminario sul valore delle diverse tradizioni culinarie e culturali nel bacino del Mediterraneo. Showcooking e degustazione dei piatti preparati. Organizzato da: Italian Cuisine – info@italiancuisine.it presso Convictus – Lucca

dalle 19:30 | Olio, riso e tartufo: semplicità di classe – Degustazione di tre oli della nuova annata e preparazione di un risotto al tartufo bianco. Organizzato da: Maestrod’olio di Fausto Borella – eventi@maestrodolio.it – Accademia Maestrod’olio – Lucca

20:30 | Il miele, le api, il pianeta – Seminario e cena con il miele a far da protagonista. Organizzato da: Gli Orti di via Elisa in collaborazione con Le Fornelle di Lucca – info@ristorantegliorti.it presso Gli Orti di via Elisa – 0583 491241

Domenica 12 dicembre

10:00 | I mercati del cibo a Lucca – Visita guidata con excursus storico tra i tre spazi che storicamente hanno ospitato i mercati di generi alimentari a Lucca: la piazza San Michele, la piazza dell’Anfiteatro e il Carmine. Organizzato da: La Giunchiglia – Guide Turistiche – info@lagiunchiglia.net

dalle ore 10:00 | All’ombra delle alpi apuane: storia, cultura e prodotti tipici Convegno, showcooking e laboratori sensoriali. Organizzato: Ass. Castanicoltori della Lucchesia – asscastanicoltorilucchesia@gmail.com presso Villa Henraux e Scuderie Granducali – Seravezza

dalle ore 11:00 | La zuppa di Aquilea scende in città – Conversazione e degustazione. Organizzata da: Comitato Paesano Aquilea – comitatopaesanoaquilea@virgilio.it presso La Bottega di Anna e Leo – Lucca – 0583 490689

ore 15:00 | Il cibo nell’arte: simboli e leggende – Passeggiata tra le chiese e i palazzi della città alla ricerca di quelle immagini che ci possono mostrare come il cibo sia stato usato dagli artisti quale chiaro messaggio simbolico, carico di significati e veicolo di leggende. Palazzo Fatinelli, San Salvatore, San Michele, vetrine liberty su piazza San Michele, San Paolino ed eventuale ingresso in Cattedrale. Organizzato da: La Giunchiglia – Guide Turistiche – info@lagiunchiglia.net

18:00 | Olio e territorio – Degustazione Necci di ricotta e castagnaccio. Organizzato da: Al Caffè di Daniela – saperiesapori@alice.it

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