Toscana a tavola: non solo cucina … Il Desco protagonista

logo vetrina toscanaToscana a tavola: non solo cucina è la fortunata trasmissione presentata da Claudio Sottili che venerdì 8 dicembre girerà a Lucca la puntata che vede protagonista Il Desco edizione 2017.

La trasmissione prende vita dai collegamenti con il mercato, che prende vita come mercato delle idee: dalla storia del prodotto, ai consigli sull’acquisto, alla realizzazione del piatto con i consigli degli chef di Vetrina Toscana.

Venerdì 8 dicembre dalle ore 10 alle ore 17:00 a Real Collegio ci sarà la registrazione della puntata che andrà in onda dal 19 dicembre 2017 , saranno presente gli chef di ristoranti lucchesi che presenteranno un loro piatto:

  • Antica Trattoria  Stefani – Chef : Giammarco Stefani – Piatto: Piccione lardo zucca e limone”
  • Orti di Via Elisa – Chef : Samuele Cosentino – Piatto: Zuppa di farro ai carciofi
  • Il Punto – Chef : Donato Damiani – Farinata al cavolo nero e biroldo
  • Il Mecenate premiata Tintoria Verciani – Chef : Stefano De Ranieri – Raviolo al cuore di fagiolo rosso lucchese

Da quattro anni, il piacere di fare la spesa al mercato, di fare quattro chiacchiere coi venditori e di acquistare prodotti rigorosamente DOC, in compagnia di rinomati chef che poi, coi prodotti acquistati, preparano gustosi piatti; i produttori e l’opinione di giornalisti esperti; un tocco di storia su cibi e alimentazione: sono gli ingredienti di “Toscana a Tavola”, il format coprodotto da Toscana Tv in collaborazione con Vetrina Toscana.