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Associazione Italiana Sommeliers

Guest — Fri, 27 Nov 2009 14:22:24 +0000

“la competenza, la professionalità, la cultura, il piacere… del BERE BENE” è il motto dell’A.I.S. Associazione Italiana Sommeliers, fondata il 7 Luglio del 1965 e Socio Fondatore e Membro della Worldwide Sommelier Association.
Fa parte dell’Associazione Italiana Sommeliers significa partecipare alle moltissime attività di enogastronomia che vengono organizzate per i Soci: degustazioni guidate, seminari a tema, cene, gite presso aziende vitivinicole in Italia e nel Mondo, partecipare a congressi e a simposi nazionali ed internazionali.
Ogni associato riceve a casa la rivista ufficiale dell’A.I.S. : “De Vinis”, un periodo con cadenza bimestrale che vuole raggiungere, informare e aggiornate tutti gli associati in modo costante.

Sara

A.I.S.
Viale Monza, 9 20125 Milano (MI)- Italy
Tel. +39 02 2846237 Fax +39 02 26112328 – ais@sommeliersonline.it
A Lucca: delegato.lucca@asitoscana.it oppure cell. 348/6516050

L’A.I.S.vi aspetta con il suo appuntamento fisso dalle ore 18.00 alle 19.30 presso la Sala del Gusto.

14 novembre – L’ ISOLA DEL VINO 1 – Selezione di vini rossi lucchesi
15 novembre – L’ISOLA DEL VINO 2- Mini corso di degustazione
21 novembre – L’ISOLA DEL VINO 3- Selezioni di vini bianchi lucchesi
22 novembre – L’ISOLA DEL VINO 4- Vini biodinamici
28 novembre – L’ISOLA DEL VINO 5 – I bianchi della Borgogna
29 novembre – L’ISOLA DEL COCKTAIL- Aperitivo che passione!
5 dicembre – L’ISOLA DELLA BIRRA- La birra artigianale
6 dicembre – L’ISOLA DEL CACAO – Cioccolato & C.
7 dicembre – L’ISOLA DEL DISTILLATO- Whisky di Scozia in collaborazione con gli ospiti Scozzesi
8 dicembre – L’ISOLA DEL VINO 6 – Bollicine di tutto il mondo

A.A. Lo Sgretoli

Antonella — Fri, 13 Nov 2009 16:47:10 +0000

Scendendo dalle colline di Cercatoia verso Porcari, quando sei giunto nei pressi della località detta Micheloni, in frazione di Turchetto, ti trovi davanti il bel caseggiato dell’azienda agricola “Lo Sgretoli”, che, in questi ultimi anni, ha completamente rinnovato la produzione e l’immagine, inserendosi con autorevolezza nel circuito virtuoso dei vini di qualità: dai tradizionali doc di Montecarlo bianco e rosso a vini innovativi come il suggestivo “Eclissi”, un Syrah di razza invecchiato per un periodo di almeno dodici mesi in preziose botti di rovere.
L’azienda produce anche un ottimo vinsanto ottenuto dall’appassimento delle uve di due vitigni: Trebbiano e Colombana. L’invecchiamento avviene, come previsto dal disciplinare, in vecchi caratelli di castagno sigillati per un periodo di tempo che varia da tre a cinque anni.

Il terreno, dove alligna la vite, non è compatto, ma si presenta piuttosto arido e ciottoloso, come si addice alle zone con spiccata vocazione vitivinicola., e proprio per questo il podere viene chiamato “Sgretoli”,
da cui il nome dell’azienda agricola, che ha la sede in località Turchetto, a poche centinaia di metri dall’incrocio della Via Provinciale di Montecarlo con la Via Romana.
Ora si dà il caso che il parroco di Montecarlo, proprietario di questi terreni agli inizi del ‘900, oltre ad essere un buon conoscitore di vini per motivi liturgi ci, sapeva anche valutare i terreni come nessun altro e, allora, decise che in un podere così vocato era un peccato mortale continuare a coltivare fagioli, cavoli e patate. Peggio ancora riservarlo a capre e cavoli, con rispetto parlando.
Perciò chiamò il contadino, che era il bisnonno dello Sgretoli di oggi e si chiamava Sgretoli anche lui, e lo invitò a piantare delle viti, se voleva evitare il fuoco eterno con tutte le altre pene accessorie.
Quindi, fu per l’interessamento della Santa Madre Chiesa nella persona di un umile curato di campagna,
che è inziata l’attività di questa azienda agricola. Gli attuali eredi, che si sono buttati nella produzione vinicola con entusiasmo e passione, ma anche con conoscenza di causa, intendono dare un’impronta particolare alla loro azienda, puntando sulla valorizzazione di vitigni autoctoni, come il vermentino ,il sangiovese ed i vitigni minori tipo colorino,canaiolo,ciliegiolo.
Disponendo di un vigneto di un’estensione limitata, circa 2 ettari, Sgretoli è forse la più piccola delle aziende, che imbottigliano i vini di Montecarlo. Tuttavia è tale e tanto l’amore per la terra e la determinazione, che abbiamo riscontrato nella proprietaria e nei suoi collaboratori, che ci sentiamo di formulare fin d’ora un pronostico di espansione e di successo per questa azienda. D’altronde la classe (e la terra) non è acqua e questi vigneti hanno sempre prodotto vini di qualità superiore.L’azienda è attualmente in riconversione ad agricoltura biologica.

AZIENDA AGRICOLA Lo SGRETOLI
Via Micheloni 43 – Loc.Turchetto
55015 Montecarlo
Tel. 0583 276093 – Cell. 338 5692698
losgretoli@yahoo.it

Associazione Donne in Campo

Antonella — Fri, 13 Nov 2009 16:22:31 +0000

L’Associazione Donne in Campo è un’articolazione della Confederazione italiana agricoltori ed è presente a tutti i livelli: nazionale, regionale, provinciale o interprovinciale.
In linea con le direttive europee è convinta che l’integrazione della dimensione di genere nel settore rurale costituisca una strategia chiave per la crescita economica e lo sviluppo rurale sostenibile.
Attraverso gruppi attivi di imprenditrici e funzionarie, quindi, promuove l’imprenditorialità femminile, sostiene reti imprenditoriali di donne, assiste e forma modelli o alleanze di imprenditrici e idea iniziative miranti a migliorare le abilità e le capacità delle donne nelle zone rurali e a favorirne l’inserimento negli organi direttivi di imprese e associazioni.
Si impegna inoltre a mantenere le tradizioni rurali, a preservare il territorio e l’ambiente, la biodiversità e a sviluppare i servizi sociali nelle aree rurali. Organizza convegni, mercati, fiere, seminari, corsi di formazione e altre iniziative pubbliche.

ASSOCIAZIONE DONNE IN CAMPO
g.landi@cia.it

L’associazione Donne in campo espone al piano terra, nel primo chiostro, corridoio

A.A. Colle di Bordocheo

Antonella — Wed, 11 Nov 2009 07:52:17 +0000

In splendida posizione panoramica, a Segromigno in Monte, si trova l’azienda agricola e l’agriturismo Colle di Bordocheo.

La tenuta si estende per circa 30 ettari su terreni dove da sempre, grazie alle favorevoli condizioni climatiche e all’intensa luminosità prosperano vigneti ed oliveti .

La passione per il territorio ha spinto i proprietari, ad una continua opera di rinnovamento e miglioramento sia in vigna che in cantina, conil fine di arrivare a produrre vini legati alle tradizioni vitivinicole della zona con occhio attento alla qualità .

L’azienda produce anche un ottimo olio di oliva extravergine con varietà classiche (Frantoio, Leccino , Maurino) L’olio viene prodotto, con spremitura a freddo entro 24/48 ore dalla raccolta delle olive, come da tradizione.
Tra gli oliveti ed i vigneti, si trovano gli appartamenti dedicati all’agriturismo, un oasi di pace e relax.

AZIENDA AGRICOL COLLE DI BORDOCHEO
via Piaggiori Basso n. 123,
Segromigno in Monte Capannori
tel. 0583 929821
info@colledibordocheo.it

L’Azienda agricola Colle di Bordocheo espone al piano terra, nel primo chiostro corridoio

A.A. Fratelli Urbani

Antonella — Wed, 04 Nov 2009 15:23:24 +0000

Come nel 1896, ancora oggi a distanza di oltre 110 anni dalla sua fondazione, la nostra azienda, continua ad essere depositaria di quell’antico sapere che è stato tramandato di padre in figlio attraverso le generazioni, e basato sulla esperienza, sullo spirito di osservazione, ma soprattutto sulla passione e l’amore per questo lavoro e sulla consapevolezza che la storia di una bottiglia di vino, i cui primi consumatori siamo noi, inizia con l’impianto della vigna e continua negli anni con i lavori di potatura in inverno, di sfalcio dell’erba e di sistemazione dei tralci, di ramatura e solfatura in primavera ed estate.

Giunti al momento della vendemmia, vi si procede manualmente raccogliendo per prima con cura le pigne più mature, qualità per qualità, per la produzione di vini monovitigno, che esaltano il sapore e gli aromi dei vari vizzati. Alla fermentazione del mosto segue la stagionatura in botti castagno o di rovere, ospitate nelle vecchie cantine dove, in particolare i vini rossi importanti, possono rimanere anche oltre i due anni prima di passare all’imbottigliamento. Fra le varietà di vino rosso prodotte vi sono il Merlot, il Cabernet, il Sangiovese, il Canaiolo e il Trebbiano, il Vermentino per i vini bianchi.

AZIENDA AGRICOLA FRATELLI URBANI
Via della Chiesa, 322, Gattaiola – Lucca
tel 0583 510111

I fratelli Urbani espongono al piano terra, secondo chiostro, corridoio est