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Secondi

Polpettone

Piatto

Secondo

Cucina

Italiana

Porzioni

4

Ingredienti

  • 300 g carne macinata
  • 100 g prosciutto crudo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di pan grattato
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • q.b. burro
  • q.b. farina
  • q.b. brodo vegetale

Preparazione

  • impastare tutti gli ingredienti e formare un polpettone, infarinarlo e sfriggerlo nel burro
  • quando sarà ben rosolato aggiungere il brodo e cuocere finché il sugo non è ben denso