Programma eventi: SECONDO WEEKEND

L’edizione 2018, ad ingresso gratuito, si presenta con una nuova veste rinnovata nel segno della qualità, e il pubblico accanto alla mostra mercato troverà anche divertimento, cultura e intrattenimento, grazie al calendario ricco di appuntamenti per la promozione e la divulgazione della cultura del cibo e della tavola, quali showcooking, laboratori sensoriali del gusto, laboratori per bimbi, convegni, degustazioni, minicorsi, aperitivi con la partecipazione di ospiti e personaggi pubblici.

Segnaliamo nel secondo fine settimana:

venerdì 7 dicembre 2018

pomeriggio – laboratorio

Antichi Mestieri: Tornitura oggetti di legno d’olivo

A cura di: Museo del castagno

Sala del Farro

ore 11:00 – show cooking

Pasta fresca alle castagne con ragu' bianco

A cura di: Scuola MADE

Sala dell’Avena


ore 11:00 – formazione in pillole

L’arte di allestire la tavola

A cura di: Artex

Sala dell’Avena

ore 11:30 - talk

Francigena Food | Il cibo dei pellegrini. Cosa metto nello zaino? Zuppe ed ortaggi

a cura di: Comune di Lucca

Sala del Miglio

ore 16:00 - talk

Francigena Food | Il cibo dei pellegrini. Cosa metto nello zaino? Pane al pane, vino al vino

A cura di Comune di Lucca

Sala del Miglio

ore 16:00 - show cooking

E.A.R.T.H. - Il cuoco del terzo millennio

A cura di: Scuola Internazionale di cucina Italian cuisine

Sala del Grano

ore 18:00 - evento espositore

Nel tuo piatto il primo ed unico riso a residuo zero

A cura di: Azienda Agricola Fiore Paola

Sala del Grano

ore 16:30 - evento espositore

Aceto Balsamico tradizionale. Dall’uva alla tavola

A cura di: Antica Acetaia Mandrio

Sala dell’Avena

ore 17:00 - laboratorio per bimbi

Orto creativo

A cura di: Ecoland

Sala del Mais

ore 18:00 – talk + show cooking

Qualita' agroalimentare e comunicazione. Il Prosciutto Sgambato, un esempio di certificazione DOP

A cura di: Confesercenti Toscana Nord

Sala dell’Avena

ore 18:00 – degustazione guidata

Birre di Natale: la produzione birraia d’Europa in onore di Saint Nicholas – Felix Pfanner: un birraio austriaco nella Lucca dei Borbone Info e prenotazioni

A cura di Ais – Palazzo Pfanner

Sala del Miglio

ore 18:00 – musica

da Thelonious Monk a Pat Metheny

Orchestra Jazz del liceo diretta da M.Nardi, M.Cattani, F. Desideri

A cura di: Liceo Artistico Musicale A.Passaglia

Sala della Segale

sabato 8 dicembre 2018

ore 11:00 - laboratorio per bimbi

Il ciclo dei mesi e le cadenze agricole alimentari della campagna - informazioni

A cura di: Via Francigena Entry Point – Ass. Terzo Millennio

Sala del Mais

ore 11:00 – social networks

Instameet al Desco!

@IgersLucca incontra la community

A cura di: IgersLucca

Sala del Farro

ore 11:00 - show cooking

Il “Tordello”: storia e tradizione della cucina tipica lucchese

A cura di: Confcommercio Lucca

Sala del Grano

ore 11:00 – convegno

Intollerante al lattosio, cosa posso mangiare?

A cura di: AILI – Ass. Italiana Latto-Intolleranti

Sala dell'Orzo

ore 11:00 - formazione in pillole

L’arte di allestire la tavola

A cura di: Artex

Sala dell’Avena

ore 12:00 - evento espositore

Prodotti tipici dell’Antica Macelleria Nutini. Il Manzo di Pozza e la Salsiccia

A cura di: Antica Macelleria Nutini

Sala del Miglio

ore 15:00 - laboratorio per bimbi

Orto creativo

A cura di: Ecoland

Sala del Mais

ore 15:30 – contest + show cooking

Gara Interprovinciale Giovani Chef Info e prenotazioni

A cura di: Darwine & Food

Sala del Grano

ore 16:00 – convegno

La dieta giapponese

A cura di: Simone Gabrielli, nutrizionista

Sala dell’Avena

ore 16:30 - degustazione guidata

Assaggio guidato di olio

A cura di: Panel Olio Di Lucca

Sala del Miglio

ore 17:00 – talk + degustazione

Le potenzialita' della castanicultura della lucchesia storica e dei territori limitrofi. Castagne fresche e farina

A cura di: Ass. Castanicoltori della lucchesia – Societa' macchine di Cune

Sala dell’Orzo

ore 17:00 - musica

Gran Gala' lirico Pucciniano

A cura di: Puccini e la sua Lucca

Sala del Farro

ore 17:15 - laboratorio per bimbi

Laboratorio sull’opera di Cartasia

A cura di: Lucca Biennale - Cartasia

Sala del Mais

ore 18:00 - degustazione guidata

Formaggi e vini del territorio: l’Italia che non ti aspetti - info e prenotazioni

A cura di: AIS

Sala del Miglio

ore 18:00 - evento espositore

La passione origina emozioni

A cura di: Cremeria Opera

Sala dell’Avena

ore 18:30 - musica

Dinamica degli elementi

Concerto di Giuseppe Carpano

Sala del Farro


ore 19:00 - musica

Men at work – Presentazione del videoclip

A cura di: Giuseppe Carpano

Sala del Grano

domenica 9 dicembre 2018

tutto il giorno - conferenza stampa/competizione ristoratori/intrattenimento musicale

Food for Change: Io Mangio Locale

A cura di: Slow Food Lucca, Compitese e Orti Lucchesi

Sala dell’Orzo

tutto il giorno – laboratorio

Antichi Mestieri: Creazione della granata in saggina e del paniere in vimini

A cura di: Museo del castagno

Sala del Farro

ore 11:00 - formazione in pillole

L’arte di allestire la tavola

A cura di: Artex

Sala dell’Avena

ore 11:00 - laboratorio per bimbi

La tradizione e' in gioco

A cura di: Incanto Party Planner & Animazione

Sala del Mais

ore 11:00 - show cooking

Come valorizziamo in tavola i prodotti della nostra terra

A cura di: Istituto Alberghiero F.lli Pieroni

Sala del Grano

ore 16:00 - show cooking

Contaminazioni di Pizza

A cura di: Ass. Pizza & Peace

Sala del Grano

ore 16:00 - talk

Il rapporto di Giacomo Puccini con i piaceri della tavola nella vita e nell’Opera - informazioni

A cura di: Fondazione Giacomo Puccini Lucca

Sala del Miglio

ore 16:30 – contest

Desco Cocktail Battle – Lucca Vs Pisa

A cura di: Qui si beve – Shaker club

Sala del Luppolo

ore 16:30 - talk

Gli chef di Buonaparte

A cura di: Associazione Napoleone e Elisa: da Parigi alla Toscana

Sala dell'Avena


ore 17:15 - laboratorio per bimbi

Laboratorio sulla stampa

A cura di: Lucca Biennale - Cartasia

Sala del Mais

ore 18:00 - evento espositore

Bollicine e perlage - Metodo di spumantizzazione charmat e champenoise classico

A cura di: Tenuta Mariani - Dott. Lamberto Tosi, enologo e agronomo

Sala dell’Avena

ore 18:00 - degustazione guidata

Sushi & Sake': i segreti gustativi del Giappone Info e prenotazioni

A cura di: AIS

Sala del Miglio

ore 18:00 - degustazione pizza gourmet

Contaminazioni di pizza

A cura di: Associazione Pizza & Peace

Sala del Grano

 

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