Penne al Sugo di Noci

LePennette alle Noci sono un piatto tipico Lucchese e Garfagnino. Con un sapore delicato ma deciso.

Penne al sugo di noci
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
Penne al sugo di noci
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 20 minuti
Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Come si prepara: Rompere il guscio delle noci e tritare i gherigli con un mixer insieme all'aglio, il parmigiano, l'olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa omogenea.
  2. Mettere una pentola ripiena d'acqua sul fuoco, quando arriva ad ebollizione aggiungere il sale grosso e dopo pochi minuti versare le penne. Quando sono al dente scolarle. Mettere in una padella la panna, unire la salsa di noci e far cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
  3. Infine unire le penne al sugo e far saltare a fuoco vivo nella padella per alcuni minuti.
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