5-6-7-8 dicembre 2009,
Il Desco, in collaborazione con le condotte Slow food della Provincia di Lucca
presenta
Programma
SABATO 5 DICEMBRE
Ore 11:30- 12.30 Sala del Gusto Inaugurazione
Ore 12:30 -15:30 Sala del Gusto TERRA MADRE: La rete delle comunità del cibo del territorio. Proiezione di filmati e mercatino dei prodotti dei Presidi e delle Comunità locali.
DOMENICA 6 DICEMBRE
Ore 14:30-15:30 Sala del Gusto I LABORATORI DEL GUSTO: La Birra di Petrognola incontra l’Antica Norcineria Bellandi a cura della condotta Slow Food Garfagnana
Ore 15:30-17:00 Sala del Gusto I LABORATORI DEL GUSTO: La zuppa frantoiana A cura della Condotta Slow Food Compitese e Orti Lucchesi
Ore 16:00-17:30 Sala delle Arti – Terra Madre, come non farci mangiare dal cibo: CARLO PETRINI presenta in anteprima il suo nuovo libro.
LUNEDI 7 DICEMBRE
Ore 15.30-17:00 Sala del Gusto Produttori e Ristoratori della Lucchesia e della Toscana nelle GUIDE SLOW FOOD 2010: L’OLIO – I VINI – LE OSTERIE D’ITALIA
Ore 17:00-18.00 Sala delle Arti – La gastronomia è un prodotto turistico? Quale formazione e quali strategie per un turismo del gusto. Incontro con l’UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI SCENZE GASTRONOMICHE DI POLLENZO con la partecipazione degli Istituti professionali ad indirizzo turistico della provincia di Lucca
Ore 21:00-23:00 Sala delle Arti SLOW FOLK presenta SANTI & BRIGANTI
Spettacolo d’intrattenimento folkloristico con i cantori in ottava rima DAVIDE RIONDINO e MAURO CHECHI
MARTEDI 8 DICEMBRE
Ore 11:30-17:00 Sala del Gusto VIGNERONS D’EUROPE, il nuovo progetto Slow Food.
Ore 17.00-18:00 Sala del Gusto I LABORATORI DEL GUSTO: La torta d’erbi Lucchese a cura di Slow Food Lucca
