La Stracciatella Lucchese

zuppiera con stracciatella
La Stracciatella Lucchese, è una ricetta lucchese antica di 300 anni. Il suo segreto?

 

La stracciatella
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Print Recipe
E’ una'antica ricetta: ha più di 300 anni, il suo segreto? Stare a stretto contatto con le galline, o meglio.. Con le uova! Infatti, la caratteristica di questo brodo è che durante la preparazione viene rinforzato con le uova!!
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
La stracciatella
BigOven - Save recipe or add to grocery list
Print Recipe
E’ una'antica ricetta: ha più di 300 anni, il suo segreto? Stare a stretto contatto con le galline, o meglio.. Con le uova! Infatti, la caratteristica di questo brodo è che durante la preparazione viene rinforzato con le uova!!
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. In una scodella sbattete 3 uova, aggiungete parmigiano grattato e sale. Nel frattempo portate a bollore il brodo e versateci il composto. Mescolate velocemente fino a che le uova non si rapprendono.
Condividi questa Ricetta
 
Powered byWP Ultimate Recipe