Giovani chef in gara sabato

locandinaLa Giuria ha selezionato i Giovani Chef  che si “sfideranno” sabato 9 dicembre alle ore 15:00 a Real Collegio per la II^ Edizione  – Gara Giovani Chef.

Si tratta di giovani sotto i 35 anni che lavorano nella provincia di Lucca, ognuno dei quali dovrà preparare un piatto che preveda l’utilizzo di almeno quattro ingredienti di prodotti in mostra a Il Desco e avrà 20′ di tempo per la realizzazione della propria ricetta.

Ecco la graduatoria degli Chef che hanno superato la selezione e si sfideranno nella competizione:

1° postoMatteo Pieretti (Ristorante Villa Bongi – Lucca) con il punteggio di 61,5

2° posto ex – aequo:

  • Nicola Di Bene (Del Monte Ristorazione – Lucca) con il punteggio di 57
  • Ali Kuqja (Ristorante Il Giglio – Lucca)  con il punteggio di 57
  • Clara Ferretti (Ristorante Il Grammofono – Lucca) con il punteggio di 57
  • Lorenzo Boschi (Ristorante Locanda di Mezzo – Barga) con il punteggio di 57

Dopo le votazioni i risultati ottenuti hanno visto uno chef al primo posto e 4 chef sono arrivati ex aequo, perciò la gara, in accordo con la Camera di Commercio, sarà fra 5 chef e non 4

Sabato 9 dicembre alle ore 15:00 i giovani cuochi si sfideranno con le loro preparazioni.

Tutti i piatti saranno presentati, degustati e valutati dalla giuria di professionisti ed esperti del settore enogastronomico, che li ha selezionati, composta dai seguenti giudici:

  • Presidente  GianMarco Mazzanti – Resp.le Regione Toscana Guida Osterie d’Italia di Slow Food
  • Giudice – Giorgio Dracopulos – Critico Enogastronomico
  • Giudice – Monica Bianciardi – Blogger
  • Giudice – Leonardo Taddei – Delegato Regionale AIS – Associazione Italiana Sommelier
  • Giudice – Stefano Micheloni – Presidente ACL – Associazione Cuochi Lucchesi