Gara Giovani Chef – cuochi selezionati

Sono stati selezionati gli Chef che partecipano alla  Gara Giovani Chef – Il Desco 2018, da parte della Giuria formata da professionisti del settore.

Ecco la classifica, i primi quattro accedono alla gara:

1.     Alessandro Ferrarini – Ristorante Franco Mare – Marina di Pietrasanta (LU)

2.     Gabriele Puritani – Ristorante Entropia – Livorno

3.     Filippo Pucci –  Ristorante il Grammofono – Lucca

4.     Luigi Carmassi – Ristorante Pesce Briaco – Lucca

5.     Andrea Benedetti – Osteria da Miranda –  Lucca 

6.     Silvia Menozzi – Osteria il Manzo – Lucca

7.     Valerio Pagano – Lucca 

I giudici che compongono la Giuria per le selezioni sono:
  • Gian Marco Mazzanti (presidente di giuria) – Responsabile Regionale Guida Osterie d’Italia di Slow Food – Regione Toscana
  • Leonardo Taddei – Delegato Regionale AIS – Associazione Italiana Sommelier
  • Giacomo Mazzoni –  Food – Blogger: Ti Consiglio un posticino
  • Leonardo Ciomei – Editor del Luciano Pignataro WineBlog
  • Paola Barbieri – Titolare del Ristorante Stellato Il Giglio di Lucca

La gara si svolgerà al Real Collegio, nella Sala allestita ad area show cooking, sabato 8 dicembre 2018 dalle ore 15:30 alle ore 18:30.  Per info e prenotazioni