TERZO week end: SECONDI PIATTI – PESCE

Loda il mare e tienti alla terra …Gente di Mare

  • Sabato 2 dicembre 2017
  • Domenica 3 dicembre 2017
ore 11:00 – 13:00 Laboratorio scuole
Il buono del pesce!
Imparare a mangiare il pesce che fa bene - Riccardo Simonetti, Biologo Nutrizionista.
A cura di Darwine & Food
Sala Viola Wine School

ore 16:00 – 17:00 Conversazione
Nutrirsi dei colori della natura
Una raccolta di ricette a misura di bambino.
Sala Gialla

ore 16:00 – 17:30 Show cooking
La tradizione che passa attraverso l’Osteria
Emilia Antonelli, Cuoca, e Riccardo Santini Oste dell’Arcano del Mare di Lido di Camaiore, ci presenteranno due piatti della tradizione Viareggina: “Muscoli ripieni in salsa di pomodoro” e “Crostino di polenta con coltellacci”.
A cura di Darwine & Food
Sala Viola Wine School
ore 17:00 – 19:00 Laboratorio Kids
Dai rifiuti all’ecosistema marino
A cura di Ecoland
Sala Verde

ore 18:00 – 20:00 Minicorso di orientamento al vino
Gusto e Udito
Gusto: i sapori del vino: terroir e tradizione. I legami tra i sapori ed il territorio.
Udito: quando il vino e' conversazione: saperlo scegliere, saperlo abbinare. L’abbinamento con la nostra cucina e con la nostra compagnia: i segreti per scegliere sempre un vino giusto
Relatore dr. Valdo Filippi (docente FISAR). Max 40 pax (su prenotazione). Info prenotazioni - Form di prenotazione
A cura di FISAR
Sala Viola Wine School
ore 15:00 – 17:00 Laboratorio Kids
Dai rifiuti all’ecosistema marino
A cura di Ecoland
Sala Verde

ore 17:00 – 18:00 Laboratorio
L'evoluzione del gusto - Il pesce di casa nostra, l’importanza della stagionalita' e come si conserva
Maurizio Acampora della Cooperativa dei Pescatori della Versilia Mare Nostrum ci guidera' in questa straordinaria scoperta.
A cura di Darwine & Food
Sala Gialla

ore 18:00 – 20:00 Degustazione guidata
Whisky
Le bottiglie tutte esclusive e spesso di difficilissima reperibilita' garantiranno una serata indimenticabile accalorata dalla partecipazione dell’esperto Leonardo Calo'.
Max 25 pax (a pagamento e su prenotazione). Info prenotazioni - Form di prenotazione

A cura di AIS
Sala Viola Wine School
ore 18:00 - 19:30
Domenica ... Cocktail!
Dimostrazioni di cocktail creati con e per il territorio
In collaborazione con Shaker Club

Per informazioni sulle degustazioni AIS e FISAR

Camera di Commercio di Lucca – Promozione interna ed estera
tel: 0583.976.660/ 403 – info@ildesco.eu