In occasione del Desco, le fattorie e i frantoi della provincia di Lucca aprono le porte a tutti i visitatori!
Per i primi due week-end di dicembre ( 4-5 e 11-12 ) sarà possibile visitare le aziende e degustare in loco vino, olio e tanti altri prodotti tipici.
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Tutti pronti per una verticale…della castagna!..dai necci sul sasso morto, nei testi e dalla necciatrice fino alle mondine e ai ballocciori con la Castagna di Lupinaia da Fosciandora e le Mondine nel borgo antico da Colognora di Pescaglia.
Questo week-end impareremo anche a preparare la torta di ricotta e [...]
Il Desco si prepara al prossimo fine settimana in cui sarà di scena il Farro: ricette celebri e approfondimenti con le contee del farro e le pubblicazioni della Collana della Banca dell’identità e della memoria (MPFEditore).
Sabato pomeriggio Marisa Fumagalli sarà ospite di Sebastiano Mondadori a Palazzo Tucci per Scrivi come Mangi.
Da non perdere, domenica, il [...]
Sala incontri gremita per Gualtiero Marchesi che ha scelto il Desco come location ideale per presentare il suo ultimo libro Marchesi si nasce.
Intervistato da Franca Severini, Gualtiero Marchesi ci ha raccontato come è nata la sua arte..fatta di ingredienti e di colori..di strumenti creati ad hoc per un migliore approccio con il cibo..per piatti da [...]
In questo fine settimana dedicato ai afgioli scopriamo anche nel Grande Maestro Giacomo Puccini un grande appassionato.
Cotti in modo semplice (anche Gaualtiero Marchesi avrebbe approvato!), conditi con l’olio novo, come si usa in questa stagione.
Durante gli anni milanesi scrive timoroso alla madre:
“Avrei bisogno di una cosa, ma ho paura a dirgliela, perchè capisco anch’io che [...]
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