“la competenza, la professionalità, la cultura, il piacere… del BERE BENE” è il motto dell’A.I.S. Associazione Italiana Sommeliers, fondata il 7 Luglio del 1965…
Questa è la storia della nascita di una passione, che in seguito si è trasformata in una vera e propria attività commerciale. Il protagonista di questa aventura è Alvaro Ferrari che racconta così la sua esperienza:
“ Da sempre ho seminato un po’ di formenton otto file per uso familiare…
L’idea di creare questa Associazione nasce tra fornelli, tra chiacchiere con amiche, da scambi di vecchie ricette tratte dai quaderni ingialliti delle nonne. I protagonisti, anzi le protagoniste di questa avventura tra i sapori e le tradizioni…
Nel complesso, l’Isi è frequentato da circa 870 studenti, con prevalenza degli alunni iscritti all’Istituto Alberghiero; il personale è costituito da circa 140 docenti e da 40 unità di personale…
Con lui frutta e gli ortaggi non sono più gli stessi! Un semplice spelucchino e molta abilità tecnica e fantasia, ed ecco una cornucopia nascere da una zucca…
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