21novembre
In questo fine settimana dedicato ai afgioli scopriamo anche nel Grande Maestro Giacomo Puccini un grande appassionato.
Cotti in modo semplice (anche Gaualtiero Marchesi avrebbe approvato!), conditi con l’olio novo, come si usa in questa stagione.
Durante gli anni milanesi scrive timoroso alla madre:
“Avrei bisogno di una cosa, ma ho paura a dirgliela, perchè capisco anch’io che [...]
novembre
Ovvero: buono da scrivere. Il primo incontro conle giornaliste dell’enogastronomia, che si tengono ogni sabato negli eleganti saloni di Palazzo Tucci, ha avuto come protagonista Fiammetta Fadda, firma di Panorama e critico severo della trasmissione “Chef per un giorno” su La7.
Introdotta da Sebastiano Mondadori e dal Direttore dell’aptLucca Icilio Disperati, Fiammetta ci ha raccontato la [...]
novembre
Puntuali, come si può essere puntuali in queste occasioni… abbiamo riaperto i grandi portoni del real Collegio che per quattro fine settimana sarà “il Desco” .
Saluto delle autorità e giro tra gli stand, quest’anno ospitati nelle sale del piano superiore, mentre al piano terra sono ospiti i comuni, gli stand istituzionali, la sala stampa e [...]
19novembre
Dedichiamo questo primo fine settimana ai fagioli, americani di nascita ma ormai naturalizzati da secoli nelle nostre campagne e …nei nostri piatti!
Un territorio variegato, condizioni di clima e terreno favorevoli e sapienza dei produttori ci consegnano autentiche prelibatezze: 17 varietà “rustiche”, da consumo fresco e secco, tutte dotate di eccellenti caratteristiche particolarmente che [...]
8novembre
La Tenuta Maria Teresa deve il suo nome alla omonima villa ottocentesca, dimora storica della Duchessa di Lucca, Maria Teresa di Savoia, sposa di Carlo Lodovico di Borbone.
