28novembre
A voi la ricetta della vincitrice del Food Contest organizzato in collaborazione con La Cucina Italiana.
FERRATELLE SALATE ALLE CASTAGNE E ROSMARINO di ANNARITA DELLI COMPAGNI – cucinalkemika
per circa 50 pezzi
150 gr di farina di castagne macinata a pietra Antica Norcineria
150 gr di farina tipo 0
2 uova
200 ml di vino bianco
100 gr di olio d’oliva
un cucchiaino [...]
25novembre
Ecco come si racconta Nicola Dante Basile.
“Cerco storie e racconto fatti. Per un numero di anni uguale all’età di Cristo ho fatto il Cronista per Il Sole-24Ore occupandomi di Economia industriale, materie prime, agricoltura, mercati, consumi, politiche di marketing,…. In precedenza e per sette anni ho lavorato per una grande banca [...]
24novembre
Stefania Aphel Barzini è nata a Roma nel 1952 e si occupa di cucina e di enogastronomia. Ha vissuto a lungo negli Stati Uniti a Los Angeles dove ha tenuto corsi di cucina regionale italiana e ha organizzato eventi a tema enogastronomico. Vive tra Roma e Alicudi.
Ha pubblicato altri quattro libri: Una [...]
20novembre
La squadra di casa formata da Giuseppe Calabrese di Repubblica e Lorenzo Satti del Consorzio Produttori Farro ha avuto la meglio sul Valtellinese Grano Saraceno.
Le buone argomentazioni di Piero Roccatagliata, fiduciario del presidio del Grano Saraceno e di Luca Govoni della rivista Slow Food non sono state sufficienti a convincere il pubblico.
Il farro, povero di [...]
novembre
Sebbene Clint Eastwood ne masticasse a chili negli indimenticabili spaghetti western, geniale serie cinematografica di Sergio Leone, a lui i sigari toscani non sono mai piaciuti.
E non c’è stato verso che cambiasse idea neppure guardando un’altra serie indimenticabile, ma televisiva, con l’ispettore più famoso del mondo, Sherlock Holmes, che in una puntata abbandonò la sua [...]
