Il Desco

Torna sulla pedana un protagonista marchigiano dimenticato per anni, che oggi ha trovato supporter in un gruppo di giovani agricoltori: è la Cicerchia di Serra dé Conti, una varietà minuta e spigolosa, di colore grigio – marrone chiaro maculato, con buccia poco coriacea.
È lei che nell’incontro sfiderà sua maestà il Fagiolo, protagonista policromo, poliedrico e completo in ogni desco. Il duello a colpi di gusto e storia, avverrà davanti a Ilaria Traditi de Il Resto del Carlino,
Gianfranco Mancini dell’Associazione “La Bona Usanza”,  Paolo Pellegrini del quotidiano La Nazione e Marco del Pistoia Fiduciario della Condotta Slow Food del Compitese e degli Orti Lucchesi.