Ogni sabato e ogni domenica nella Sala del Gusto de Il Desco avranno luogo alcune tra le sagre più rappresentative dei sapori della lucchesia.
Darà inizio alla manifestazione la sagra del tagliarino di Paganico che ci introdurrà al miglior uso del fagiolo locale e ai sapori del Capannorese con la preparazione di fagioli e taglierini.
La domenica sarà la volta della famosa sagra della zuppa di Aquilea preparata con fagioli ed erbi spontanei.
Il week-end successivo saranno ospiti de Il Desco le contee del farro con i loro piatti più celebri e la loro birra.
Necci sul sasso morto, nei testi e dalla necciatrice, mondine e ballocciori per il week-end dedicato alla castagna in cui saranno protagoniste, il sabato, la castagna di Lupinaia, piccolo borgo di montagna, e, la domenica, le mondine nel borgo antico, tradizionale festa di Colognora di Pescaglia.
Per la giornata di apertura straordinaria dedicata alla cioccolata, la Sala del Gusto sarà addolcita dai maestri cioccolatai di Montecarlo Chocolate.
Gran finale con l’Olio e il Pane! Saranno con noi la festa del pane di Altopascio e la valle dell’olio di Valdottavo. La domenica sarà la volta della sagra delle crisciolette di Cascio, della sagra dei cigerani di Fosciandora e della festa delle focacce leve di Gallicano.
SALA DEL GUSTO, ore 15.30
SABATO 20 NOVEMBRE
Sagra del Tagliarino. I sapori del Capannorese: fagioli e tagliarini.
DOMENICA 21 NOVEMBRE
Sagra della zuppa di Aquilea. La tradizione della mitica zuppa lucchese.
SABATO 27 NOVEMBRE
I piatti più celebri preparati da le Contee del farro
DOMENICA 28 NOVEMBRE
Tutti i gusti del farro nelle proposte de le Contee del farro.
SABATO 4 DICEMBRE
La festa della castagna di Lupinaia.
Sapori di oggi e di ieri di un piccolo borgo di montagna.
DOMENICA 5 DICEMBRE
Mondine nel borgo antico, dal Museo del castagno di Cologora di Pescaglia.
MERCOLEDÌ 8 DICEMBRE
Montecarlo Chocolate e i suoi maestri cioccolatai.
SABATO 11 DICEMBRE
Festa del pane di Altopascio e la valle dell’olio di Valdottavo.
DOMENICA 12 DICEMBRE
La sagra delle crisciolette di Cascio, sagra dei cigerani di Fosciandora, festa delle focacce leve di Gallicano.
