11/12 DICEMBRE CON PAN&OLIO
Una sagra al giorno: sono con noi la sagra delle crisciolette di Cascio, la sagra dei cigerani di Fosciandora, la sagra delle focacce leve di Gallicano, la festa del pane di Altopascio.
SABATO 11
ore 11.30 apre il Desco
ore 11.30 sala Incontri – Piano Terra
Nulla fa bono all’occhi: ricordi, sapori, fatasie in cucina di Simonetta Simonetti con finale di “merenda” .
ore 12.00 sala del Gusto – Piano Terra
Laboratorio: formaggio e marmellata a cura del caseificio Marovelli.
15.30 sala del Gusto – Piano Terra
Una sagra al giorno: festa del pane di Altopascio e valle dell’olio di Valdottavo
ore 16.00 spazio Bimbi – Piano Terra
C’era una volta… La favola del Pane
Attività per i piccoli a cura della ludoteca “C’era una volta..”
ore 18.00 sala del Gusto – Piano Terra
Laboratorio di cucina: Lo Chef Pardini ci insegna a fare i Befanotti
ore 18.00 palazzo Tucci, via Cesare Battisti 13
Scrivi come mangi: incontro con Maria Vittoria Dalla Cia (La Cucina Italiana)
conduce l’incontro Sebastiano Mondadori (scrittore e direttore della scuola di scrittura creativa Barnabooth)
DOMENICA 12
ore 11.30 apertura
ore 11.30 sala del Gusto – Piano Terra
Buongiorno Desco!: laboratori di prima mattina.
La torta d’erbi di Magipan.
ore 15.30 sala del Gusto – Piano Terra
Una sagra al giorno: sagra delle crisciolette di Cascio, sagra dei cigerani di Fosciandora, festa delle focacce leve di Gallicano
16.00 spazio Bimbi – Piano Terra
C’era una volta…: attività per i piccoli a cura della ludoteca “C’era un volta…”
Impastando: laboratorio di cucina creativa.
ore 16.30 sala del Gusto – Piano Terra
Il vino in 5 sensi: percorsi di avvicinamento al vino a cura dei sommelier della F.I.S.A.R. – delegazione Lucca Garfagnana
L’udito: quando il vino è conversazione con la patecipazione del dott. Valdo Filippi (collaboratore esterno dell’Università degli studi di Pisa)
ore 17.00 sala Incontri – Piano Terra
Food transfer – L’ultima tendenza è…regalare un piatto a distanza!
Presenta Chiara Innocenti, Presidente AGIA Toscana .
ore 17.30 area Relax – Piano Terra
Incontri fumosi: degustazioni, fumo e chiacchiere nel tempo di un “toscano”
Io, Toscano e tè: Toscano Classico con tè verde di Capannori
Conduce Roberto Giomi (catador CCA – Congrega Fumatori Indipendenti)
ore 18.00 sala del Gusto – Piano Terra
Laboratori: apericheese! a cura del caseificio Marovelli
ore 20.00 chiusura
* Numero massimo di partecipanti 50
Desco, d’arte e d’altro ancora!
in mostra nelle sale del Real Collegio:
- Le sigaraie della manifattura tabacchi – Vita di fabbrica in bianco e nero, a cura di Simonetta Simonetti e Domenico Bertuccelli
- I Dabbawalla, corrieri del gusto indiano a domicilio – Phototour di Massimo Baldocchi per Zona Franca – primo chiostro
- Cento Due sedie, installazione made by BI-done, centro di Riuso Creativo – primo chiostro
- Vivere le Mura: immagini del 900, a cura dell’Archivio Fotografico Cortopassi del Comune di Lucca – sala del Gusto
- Il tunnel della Satira di Alessandro Sesti – primo piano
il presente programma è suscettibile di variazioni e aggiornamenti
